DOBRÉ ČAJE pro inspiraci, pohodu a lepší zdraví® - Jiaogulan, Momordika, Gabaron, Pu-Erh...

 
"Šťastnej je člověk ten, kterej žije život jakej chce žít".
"Štěstí je ve způsobu života, nikoliv v cílech!"
Václav Cílek

"Nestačí jen něco chtít, je třeba to i vykonat!"
Johann Wolfgang Goethe


Koná se v nejbližší době... 
(podrobnosti viz kalendář akcí)



30. června 2016 (čt) - Aš (muzeum - "zámek") - 17:00 hodin - "Ašská čajová pohoda 6" - šestý díl ze série volných pokračování degustací čajů a bylin. Přijďte ochutnat čaje a byliny z různých koutů světa a zamyslet se nad tím, co nám dává obyčejný čaj. Podíváme se i na některé nepříliš známe byliny. Přijďte se ponořit do chutí, vůní i dálek. (v přípravě, degustační pořádek)

26. července 2016 (út) - Cheb (zahrada Měststké knihovny) - "Letní chebské čajování" aneb "čerstvé thajské čeje 2016" (v přípravě)

Podrobnosti
a další akce najdete v Kalendáři akcí...


Haló, haló, právě se stalo!
(info z mého světa čaje)

 
30. června 2016 - skladem je čerstvá thajská mača (mleto 9. června 2016, exp 9.6.2017) - Wirun Green Tea - thajská matcha, bio...

29. června 2016 - vyšlo další číslo dvojčasopisu VE HVĚZDÁCH a Lidový léčitel, najdete tam článek o zvláštních zelených čajích s tzv. "purpurovým" nálevem, vyrobených z čajovníků s fialovým listem ...

ve_hcezdach_lidovy_lecitel_c_73_2016
 
28. června 2016 - skladem je čerstvý thajský polozelený čaj Jing Shuan Oolong Tea (No.12) 2016 (vyroben 3. června 2016), nově s certifikací USDA ORGANIC...

(foto v přípravě)

27. června 2016 - skladem je čerstvý thajský čaj Green Oolong Tea 2016 (vyroben 9. června 2016) pro celodenní pití (vhodný i po ránu - pro toho kdo jiný zelený čaj po probuzení nesnese) a pro různé způsoby přípravy (vydrží měkolik nálevů a jen tak jej nepřeluhujete)...

thailand_green_oolong_tea_2016

23. června 2016 - čerstvá sklizeň Jiaogulanu a Hořkého melounu je právě clena :-)...

21. června 2016 - Jiaogulan: jazykolam s léčivými účinky...

17. června 2016 - podívejte se na krátké video ruční výroby Tuo Cha...
 
15. června 2016 - skladem je příjemný světlý puer - Pu-Erh Xiaguan Mini Zhuan Cha 2007 v praktických "jednoporcovkách", pro pěknou řádku nálevů (hmotnost jednoho kousku je kolem 5 g)...

pu_erh_xiaguan_zhuan_cha_2007_jednorazovky

10. června 2016 - "nejčistší a nejškodlivější potraviny z hlediska obsahu pesticidů a jejich reziduí" -  Pesticidy a naše zdraví - jde sice o starší článek, lze však předpokládat, že aktuální situace dnes je mnohem horší než byla...

8. června 2016
- Jak na stáří a Jak na zdraví - dobře si poslechněte a praktikujte (spolu s dostatečným pitím kvalitních čajů a bylin)...

6. června 2016 - Čajimír First Flush 2016 - konaný v neděli - mě velmi zklamal = víc než o polovinu méně prodejců (než loni), méně příchozích (než loni - dle info zúčastněného známého) a téměř žádný program... To jsem nečekal :-(...
 
3. června 2016 - jak se správně orientovat? Doplněk stravy či lék. Potraviny nového typu. Přídatné látky (tzv. "éčka"). Pravý čaj (produkt z čajovníku) patří mezi potraviny.    

2. června 2016
- ZDRAVOTNÍ TVRZENÍ nutí našince znovu ke "švejkování", píše šéfredaktor časopisu VE HVĚZDÁCH & Lidový léčitel Roman Zahrádka, ... a má pravdu! Nejen u běžných a osvědčených bylin, tj. tradičních léčivých prostředků, se nesmí používat informace k čemu jsou..., dokonce i u doplňků stravy - jež mohou být opravdu funkční a mnohdy účinnějjší něž kdejaký "lék" s vedlejšími účinky - se smí spotřebiteli sdělit pouze schvalováním povolené informace. Jsou to informace zejména negativní... Hlava mi to nebere. Prodávám schválený produkt a nesmím k němu připojit žádné pravdivé informace. Nesmím je zveřejnit ani spolu s produktem při prodeji. Farmaceutická lobby je všemocná... Naštěstí ne všude ve světě. Doporučuji ke čtení časopis VE HVĚZDÁCH & Lidový léčitel (aktuálně v prodeji č. 72/červen 2016), kde je v každém čísle můj článek o čaji :-). (Tam mohu v klidu napsat, že čaj je zdravá věc...)



1. června 2016 - Smysl vašeho života - a nelze než souhlasit - záleží na každém jedinci co se svým životem udělá. (Je sobecké žít podle svého a šťastně? Sobec = egoista - ale vůči komu a čemu? Kdo je ten posuzovatel sobeckosti? Kdo je oprávněným kritikem štěstí a spokojenosti? Kdo má právo měřit a hodnotit způsob života? Přitom je to tak jednoduché! Jsem to pouze já sám.)

31. května 2016 - život je příliš krátký na to, abychom pili špatné čaje... (NepustilTea.cz]

30. května 2016 - Merklín zámek - XII. BONSAI MERKLÍN 2016 je za námi, minifotoreportáž....

merklin_2016

28 - 29. května 2016 - Merklín zámek - XII. BONSAI MERKLÍN 2016 - právě "běží"... www.bonsaimerklin.cz

merklin_2016_vernisaz

27. května 2016"Ašská čajová pohoda 5" - pátý díl ze série degustací čajů a bylin - je za námi, keňské čaje nás mile i nemile překvapily, fotominireportáž...

asska_cajova_pohoda_5_africke_caje

26. května 2016
- výsledky TEA MASTER CUPu CZ 2016 (příprava čaje / degustace čaje) a filmová reportáž z průběhu Bc. Lukáše Videňského (Tokpic.com Media)

25. května 2016
- již zítra bude na Ašské čajové pohodě (č. 5) velká degustace keňských čajů (z února 2016), nenechte si tyto úžasné čaje ujít, degustační pořádek právě dolaďuji :-)...

25. května 2016 - v jídle (tzn. i v čajích) se již kontroluje víc jak 450 látek (reziduí pesticidů), nejhůře jsou na tom čaje čínské :-(, ... ale i řada českých potravin je "na štíru"...

24. května 2016
- telegraficky:
- TEA MASTER CUP CZ 2016 jest za námi, gratulace patří vítězům (Jaromír Čajomír Horák - v kategorii příprava čaje a Karel Veverka - v kategorii degustace čaje), oboum pánům držím palce a přeji hodně sil na nastávající čajovou misi do Jižní Koree, kde budou reprezentovat českou / moravskou / slezskou čajovou obec, ... shlédnětě úžasnou fotoreportáž Lenky Cisárové na FB a přečtěte si pěkné hodnocení akce jedním z vítězů...

narodni_kolo_tea_master_cup_2016_v_brne_22.5.2016

- úvodní čajový workshop na Střední škole hotelnictví a služeb v Opavě se vydařil, vzniká další základna nadšených opavských teatenderů juniorů, držím jim palce a těším se na setkání při nejbližší juniorské soutěži (Slavkov u Brna, 23.11.2016), (info o čajových soutěžích kategorie JTC)...

uvodni_workshop_SSHS_opava_23.5.2016

- skladem je vynikající cejlonský čaj Ceylon Red Sunleaf Tea OPA 2016...

ceylon_red_sunleaftea_2016_opa

20. května 2016 - tak to jsem nevěděl :-)
„Třeba čajovník, kdyby byl sklízen často, tak začne vonět po nezralých banánech. To čichači vědí, že se tehdy nesmí sklízet, protože by byl trpký," myslí si Jaroslav Dušek.
Existují kolem nás zázraky? Co by poradil nemocným? Jak se Jaroslav Dušek stravuje? Poslechněte si Jaroslava Duška....

19. května 2016
- letos jediné národní kvalifikační kolo TEA MASTER CUP CZECH REPUBLIC 2016 - ze kterého vzejdou vítězové jedoucí na celosvětové klání mistrů čaje do Jižní Koree - se blíží, nenechte si akci ujít (neděle 22.5.2016, Brno, hotel Voroněž) !...



18. května 2016 - hranická degustace "Letem napříč čajovým světem" byla provedena 17.5.16 - fotogalerie

16. května 2016 - AKCE 4---------> „Vzdělávejte se četbou o čaji"
(platí od 16.5.2016 do odvolání)
při objednání dvou jakýchkoliv thajských čajů máte nárok na knihu "Vše o čaji pro čajomily" (8. nejnovější vydání z 05/2016) za zvýhodněnou cenu (299,- Kč), (běžná cena na trhu je 359,- Kč)

15. května 2016 - nemilá zpráva - plánovaná čajová exhibice v Libochovicích na zámku (červenec) je zrušena, u bonasají se uvidíme pouze v Merklíně...

14. května 2016 - degustace v čajovně Sedmé nebe v Přešticích se vydařila, trénovali jsme degustaci různých čajů pomocí objemných sklenic na víno.... hodnocení na webu Čestmíra Suchého

degustace_v_presticich_14.5.16_cajovna_sedme_nebe

13. května 2016 - byla obnovena zásoba oblíbených čajových blendů podporujících a urychlujících metabolismus (tuků, cukrů i bílkovin) - Blend Sheng Pu-Erh 2010 & Double Lemongrass 2016, Blend Shu Pu-Erh 2014 & Double Lemongrass 2016 a Blend Shu Pu-Erh 2014 & Rose Black Tea 2016...

12. května 2016
- v předstihu dorazil větší vzorek drcené / mleté formy (FG) hořkého melounu a je právě uvolněn k prodeji - Bitter-Melon Tea 2016 - FG

11. května 2016
- pár fotografiií z Ašské čajové pohody 4,

ctvrta_degustace_v_asskem_muzeu_2016_28.4.

z degustace ve Včelné

druha_degustace_ve_vcelne_4.5.2016

a z přednášky o geologii Ašska pro U3V "Víš po čem šlapeš domorodče?"...

geologie_asska_prednaska_pro U3V_7.5.2016

26. dubna 2016
- o čaji v ČRo Plzeň :-)

25. dubna 2016 - nezapomeňte se přihlásit na Tea Masters Cup 2016 (třeba vyhrajete a poletíte se podívat do Jižní Koreje) -  (základní informace, pravidla soutěže, kategorie příprava čaje, kategorie degustace čaje, přihláška k soutěži)... koná se v rámci konference CBA, 22. května 2016 (neděle) v Brně, vaší aktivní účastí podpoříte rozvoj čajové kultury v Čechách!



24. dubna 2016
- zapište si do kalendáře termín druhého ročníku skvělé akce ČAJOKRÁSNO, jež se uskuteční v neděli - 7. srpna 2016, v Mariánských Lázních...

23. dubna 2016 - obnovil jsem zásobu dobré dračí studny (Long Jing 2015)...

obrázek v přípravě

17. dubna 2016
- k dispozici Tie Guan Yin 2015 čili Železná bohyně milosrdenství - svěží polozelený čaj z čínského Fu-ťienu (oblast Anxi), opředený legendami s neutrálním až lehce jinovým aspektem...

tie_guan_yin_2015

15. dubna 2016
- nově skladem pevné třívrstvé sáčky se zipem na čaj (kávu apod.), stříbrné, atestované pro potraviny a obecné použití, v Čechách vyrobené:
100 ml - rozměr 145 x 85 x 50 mm, oválné dno, materiál PET12/AL8/PE80, síla 102my
250 ml - rozměr 185 x 110 x 65 mm, oválné dno, materiál PET12/AL8/PE80, síla 102my
můžete si objednat i sadu sáčků dle zobrazeného (= 3 ks za zvýhodněnou cenu) - "zipový sáček" - zhotovený ze tří vrstev a opatřený speciálním zipem - je pro uchovávání čaje a bylin ideálním řešením. Sáček lze používat opakovaně. Materiál je 100% neprodyšný, neprůsvitný, inertní vůči obsahu a dostatečně odolný proti protržení. Sáček lze uzavřít zavařením a po pozdějším otevření (odtržením/odstřižením nad svárem) dále používat (zip zůstává funkční). S ohledem na kvalitní zip není potřeba sáček uzavírat zavařením. Do sáčku se běžně vejde 50, 100 i více gramů čaje (podle druhu čaje a velikosti sáčku). Sáček lze použít i pro jiné pochutiny (například koření), kterým vadí skladování na vzduchu, světlu a ve vlhku. Venkoncem, do sáčku se dají dát i jiné drobnosti či aromatické záležitosti (mýdlo apod.)... dokonce i tekutina. Sáček má oválé dno uzpůsobené tak, že po naplnění sám stojí. Ze sáčku lze výborně vytlačit vzduch a objem sáčku tak přizpůsobit obsahu. Doporučuji vyzkoušet pro všechny druhy čaje i pro byliny, jak ke krátkodobému, tak i k dlouhodobějšímu skladování.

trivrstve_zipove_sacky_PET-AL-PE

13. dubna 2016 - Plzeň (ČRo Plzeň) - 12:00 - 13:00 - "O čaji" - rozhovor v Českém rozhlase s Ivou Kokešovou... (bude vysíláno na ČRo Plzeň...dne 26.04.2016, od 11:15 hod. a pak to bude v archivu)

12. dubna 2016
- skladem je opět třívrstvý sáček se zipem na čaj (kávu apod.), stříbrný (oblíbený a pevný, opakovatelně použitelný): 500 ml - rozměr 225 x 130 x 70 mm, oválné dno, materiál PET12/AL8/PE80, síla 102my

8. dubna 2016 - velký test černých čajů 2016 na webu jako stream a jako text...

7. dubna 2016 - "nejstarší" cejlonský čaj Loolecondera BOP Fannings 2015 - opět skladem...

plantaze_loolecondera_zalozene_1867

4. dubna 2016 - nedávno mi můj přítel Dr. Teaman připomněl: "Zkoumání vzhledu čajového listu považuji za základní vodítko, jak na čaj prvně nahlédnout a zorientovat se, vzhled čaje napovídá o jaký (zhruba) čaj jde a jakou může mít kvalitu, vzhled čaje jest základním vodítkem k jeho určení"... a já dodávám: dobře čaj odhadnout chce zkušenosti, cvik a dobrou paměť. Čajům se lze naučit a to je pozitivní zpráva! Musíte však trvale zkoumat jakéhokoliv čaje, jež se vám před očima objeví! Vysypávejte smáčecí sáčky, dělejte si archiv vypitých čajů, veďte si poznámky, foťte a porovnávejte... je to vzrušující a zajímavá činnost! Můžete začít třeba základní padesátkou čínských čajů, do které patří - například - zelený čaj "Vzácné obočí" (Chun Mee, "Obočí dlouhého věku" apod.)...

chun_mee_2015

3. dubna 2016 - k dispozici je omezené množství Dračích očí 2015 z čínského Če-ťiangu - Tian Mu Long Zhu 2015, klasika pro užívání si čaje i v jednom šálku...

tian_mu_long_zhu_2015_draci_oci

2. dubna 2016 - skladem jasmínový zelený čaj z čínské provincie S´-čchuan Yin Hao 2015, velmi povzbuzující afrodiziakum a likvidátor jarní únavy...

jasmine_green_tea_yin_hao_2015
1. dubna 2016 - "Ašská čajová pohoda 3" je za námi, ... a povedená! A není to apríl! :-)

asska_cajova_pohoda_3

31. března 2016
- Royal Gunpowder Green Tea 2016 - první vlaštovka cejlonského čaje, velmi vhodného na jarní detoxikace a povzbuzení po zimní letargii...

22. března 2016 - ochutnal jsem jeden z prvních dárdžilingů na českém trhu - Darjeeling Rohini Jethi Kupi, First Flush 2016, Ex-4 Spring Blossom, můžete jej ochutnat též - viz OchutnejCaj.cz...

ff_darjeeling_rohini_estate

20. března 2016 - připravované čaje (2016) najdete pod odkazem ČAJE - v přípravě 2016, čaje beznadějně vyprodané pak zde ČAJE - vyprodané...; připravované čaje si můžete "rezervovat" (jejich prodejní cena není zatím známa, rezervace je předběžná, její provedení je sdělení vašeho zájmu o čaj, nikoliv závaznou objednávkou)..., k příležitosti vstupu Slunce do znamení Berana - tj. k jarní rovnodennosti - vyhlašuji akci 3:

AKCE 3---------> „JIN A JANG"
(platí od 20. 3. 2016 do 31. 3. 2016)
při současném objednání dvou čajů z následujících tří
a) Vietnamese Lemongrass Green Tea 2015, bio, sev. Vietnam - 50 g (JIN)
b) Osmanthus Red Tea 2015, bio, Thajsko - 50 g (JANG)
c) Lemongrass Red Tea 2015, bio,Thajsko - 50 g (JANG)
je každý čaj za akční cenu 99,- Kč (běžná cena 139 - 149,- Kč)

18. března 2016 - čajový workshop pod garancí CBA (17. 3. 2016) na Hotelové škole v Mariánských Lázních trval přes dvě hodiny a účastníci byli nadšeni...

odpoledni_povidani_o_caji_s_workshopem

18. března 2016 - přednáška o čaji a čajové kultuře (17. 3. 2016) na Hotelové škole v Mariánských Lázních - pro studenty - se vydařila, připravovalo se mnoho čaje různými způsoby (na snímku příprava čaje Pu-Erh, několik nálevů, Gong Fu sada, konvička z isingské hlíny); TZ a fotogalerie na webu CBA...

vyuka_ workshop_ hs_marianske_lazne_17.3.2016

16. března 2016 - čaj plný slunce, energie a dobré nálady - Gabaron Tea 2015 (vyroben 3. 12. 2015, exp.: 3. 12. 2018), precizní ruční sběr, pečlivá výroba - vhodný pro jarní povzbuzení, detoxikaci organismu, zbystření mysly a posílení imunity, doporučeno ke konzumaci kdykoliv přes den... (účinky zde), čaj vyniká:
1. špičkovou kvalitou listu (sběrem) = velmi pečlivý tzv. ruční selektivní sběr, převažují celé konce mladých čajových větviček, 2. šetrným způsobem zpracování, díky němuž je list minimálně mechanicky poškozen, 3. přesným označením - název, den výroby (MFG), trvanlivost (EXP), šarže, návod na přípravu apod., 4. kvalitním balením - metalizovaný sáček chrání čaj před světlem, vlhkostí, teplem a kyslíkem (vzduchem), 5. bio kvalitou - čaj má oprávnění thajského ministerstva zemědělství nosit označení „Organic Thailand" (BIO), 6. čerstvostí - čaj je dovážen do Čech několikrát ročně, 7. vynikající chutí a účinností - viz recenze, čaj vydrží několik nálevů a má zajímavé spektrum chutí a vůní :-)

gabaron_tea_organic_thailand_3.12.2015

13. března 2016 - skladem je první vlaštovka bylin 2016 - dárkové balení Jiaogulanu 2016 (vyrobeno 19. 2. 2016, exp. 19. 2. 2019)

darkova_krabicka_jiaogulan_2016_bio_20 g

9. března 2016
- platí nová akce:
AKCE 2---------> „ČAJ NAVÍC"
(platí od 9.3. 2016 do odvolání)
Objednáte-li si v e-shopu Jiaogulan (alespoň 100 g) nebo Bitter-Melon Tea (alespoň 200 g) a jste maloodběratelem, máte automaticky nárok na čaj zdarma, můžete si vybrat mezi
a) Vietnamese Lemongrass Green Tea 2015, bio, sev. Vietnam - 50 g
b) Osmanthus Red Tea 2015, bio, Thajsko - 50 g
c) Lemongrass Red Tea 2015, bio,Thajsko - 50 g
přání sdělte v poznámce k objednávce

8. března 2016 - moje povídání o japonských čajích v SAMA DOMA 7. 3. 2016 od 39:20 :-)

sama_doma_japonske_caje_7.3.2016

2. března 2016 - definice aromat
- "Aromata jsou látky působící na čichové a chuťové receptory člověka. Používají se ke zlepšení nebo úpravě vůně nebo chuti ve prospěch spotřebitele."
Úžasné, co bychom ve prospěch spotřebitele neudělali, že? Zdá se mi, že by tam spíš mělo být "ve prospěch výrobce"! Pro hlubší studium (např.) definice aromat, informace o bezpečnosti potravin, aromata-pozitivní seznam, označování) :-)

1. března 2016 - ještě pijete chemické čaje? - Jídlo s.r.o. - čaje
. Doporučuji se vyhnout všemu kde je napsáno "aroma" (nevíte totiž, zda jde o chemikálii identickou s přírodou nebo chemikálii nepodobnou ničemu na světě; tak či tak, podporujete velký business potravinářů a potravinářské lobby - v chemičkách vyrobené chutě a vůně - ... do čajů se přidává až 6 aromat najednou + přírodniny, co s vámi udělá tento super chemický koktejl se nikdy nedovíte! A ani na pitevně to nezjistí. :-)

aromata_oxalis
(obrázek je sken z pořadu, ... asi by tam mělo být 3) UMÉLÁ AROMATA nebo 3) UMĚLÉ AROMA)


1. března 2016 - čaj sypaný x pytlíkový
... (OXALIS)...

1. března 2016 - zelené čaje v sáčcích... (A DOST! - dTEST); informace o acetamipridu naleznete na webu pana prof. RNDr. Patočky, DrSc. TOXICOLOGY

29. února 2016 - pět rostlin pro boj s cukrovkou ...
a horká dyňa je mezi nimi :-)

27. února 2016
- ohlédnutí za soutěží juniorů DILMAH - CZECH TEATENDERS CUP 2016 (v rámci tradiční koktejlové soutěže v Kroměříži) - fotogalerie Dobrých čajů, fotogalerie CBA, tisková zpráva a výsledky...

jtc_dilma_cup_2016_kromeriz

26. února 2016 - skutečně starý čaj
- dal by se pít? A propos, čajové stezky zřejmě existovaly dřív než hedvábné... :-)

26. února 2016
- trochu vzpomínek - čaj je zapotřebí odduchovnit :-) ...

23. února 2016 - Tea - The Story of A Leaf
- nádhera :-)...

22. února 2016
- ohlédnutí za soutěží juniorů COCOLE - CZECH TEATENDERS CUP 2016 (na Top Gastro & Hotel 2016 v Praze) - fotogalerie Dobrých čajů, fotogalerie CBA, tisková zpráva a výsledky ...

Hanka_kosslerova_6._misto

5. února 2016 - ohlédnutí za soutěží AHOL 2016 - fotogalerie Dobrých čajů, fotogalerie CBA, tisková zpráva a výsledky

25. ledna 2016 - skladem je opět čerstvá sušená třtinová šťáva z Ekvádoru :-)

13. ledna 2016 - skladem je půkilogramové vakuované balení špičkového zeleného vietnamského čaje ze severovietnamské provincie Thái Nguyên, Trà Xanh Dặc Sản Thái Nguyên, vyroben 12/2015, min. trvanlivost do 31.12.2017

11. ledna 2016 -
"Přestat dělat čtyři pětiny toho, co doposud děláte, není triviální změnou."
(Richard Koch: Pravidlo 80/20 Umění dosáhnout co nejlepších výsledků s co nejmenším úsilím)

8. ledna 2016 - nepřehlédněte dvě videa:
Primář Erben: Farmaceutické firmy a lékaři vás vodí za nos, civilizačním chorobám se dá předejít
Kardiolog: Kdybych popíjel celý život, nedostal bych infarkt

6. ledna 2016
-
49. degustace čajů a bylin v plzeňském M-Klubu
(5.1.2016) se velmi vydařila, pokořili jsme 8 "gruzíňáků" včetně 1,8 kg hmotného "Stalina" (viz foto)...

...pokoreni_stalina_1,8kg

2. ledna 2016 - dotazy a požadavky na soutěžní balíčky čajů (objednávky)
směřujte na info@dobrecaje.cz (viz též odkaz kontakt vlevo nahoře), týká se aktuálně připravovaných soutěží:
27. 1. 2016, CZECH TEATENDERS - AHOL CUP 2016 (čajové blendy a čaje ostatní)

1. ledna 2016 -
do 10. 1. 2016 má e-shop prodloužené prázdniny (objednávat samozřejmě můžete, akorát reakce na objednávky může být opožděná a zboží bude doručeno až po 10. 1. 2016 - pokud se nedohodneme jinak)..., jako každý rok je počátkem nového roku spousta čajů doprodána, nabídka e-shopu se mění každým dnem - resp. do 10. 1. 2016 nemusí být úplně aktuální - objednáváte-li větší množství zboží, napište nebo zavolejte a ověřte si dostupnost.

---

20. prosince 2015 - "Život je jako pití čaje - poté, co odezní hořkost, přichází sladká chuť"
Když vás tedy potkají nepříjemnosti, uvařte si a vychutnejte šálek dobrého čaje. Uklidní vás, udělá vám dobře na duši i na těle... a vylepší zdraví.

11. prosince 2015 - vzpomínka na podzimní "Merklín" :-), na pohodu, dobré čaje a kouzlení s bonsajemi... (letní BONSAI MERKLÍN 2016 bude 28.-29.5.2016, vernisáž 27.5.2016!)

cajovani_pri_setkani_bonsajistu_v_merkline_podzim_2015

9. prosince 2015 - čaj je vhodným dárkem pro každého, k dispozici je TWININGS EARL GREY v originální plechovce 500g (celkem včetně zaslání za 558,- Kč, bežná cena 588,- Kč) 200g (celkem včetně zaslání za 298,- Kč, běžná cena 328,- Kč), již dárkově zabalený - můžete ušetřit (peníze za balení) práci (s balením) a starosti nechat druhým... :-); bude odesíláno do vyčerpání zásob (nebo do 15. 12 2015 včetně) - širší popis čaje najdete na webu OchutnejCaj.cz a navíc, ke každému dárkovému balení čaje dostanete ještě malý balíček s překvapením; nezapomeňte, že pro zimní období jsou černé - jangové - čaje velmi vhodné, černý čaj ovoněný bergamotem lze dobře sladit, můžete jej ozvláštnit různými ingrediencemi (med, citron, mléko, smetana, koření...) i přidat něco ostřejšího (tuzemák) apod.

darkove_baleni_caje

5. prosince 2015 - v průběhu příštího týdne bude k dispozici další bestseller Tomáše Kašpara - Umíráme na objednávku... DOPORUČUJI vám knihu nejen opatřit (stejně jako předchozí knihu - Nespěchejte do rakve), nejen přečíst, ale i přenést v knize napsaná doporučení a zásady do každodenního "všedního" života, vyplatí se vám to!!!

25. listopadu 2015 - na webu OchutnejCaj.cz jsou k dispozici všechny čtyři čaje listopadu 2015...

24. listopadu 2015 - Thajskou matchu můžete - do konce roku 2015 (resp. do vyprodání zásob) - zakoupit s výraznou slevou! Balení 50 g je za pouhých 169,- Kč!

3. listopadu 2015 - "Šťastný je člověk ten, který žije život, který chce žít.", " Štěstí je ve způsobu života, nikoliv v cílech"  Václav Cílek

2. listopadu 2015 - pokud zelený čaj vyfutrujeme ženšenem, dostáváme zajímavý nápoj pro podzim a zimu , který zahřeje, posílí, povzbudí a dodá potřebnou energii (a navíc, jde-li o instantní provedení, lze si životabudič udělat kdekoliv a kdykoliv, ... stačí nějaká nádoba a horká voda)!

25. října 2015 - barva nálevu "černého čaje" nemusí mít barvu "černou", většinou jde o barvy červenohnědé až oranžovožluté, pěkným příkladem je rozdíl mezi barvou klasického gruzínského čaje a černého čaje korejského :-)

15. října 2015 - k dispozici jsou všechny čtyři říjnové čaje na OchutnejČaj.cz, dnes přibudou fotografie a co nevidět odejdou zásilky...

30. září 2015 - skladem čerstvý hořký vietnamský čaj - Che Dang - Ku Ding Cha 2015
28. září 2015 - koktejly z hořkého melounu v banneru webových stránek Spolku Čajomír - jarní akce ČAJOMÍR FIRST FLUSH...

19. září 2015 - na OchutnejCaj.cz jsou k mání všechny čtyři čaje září, poprvé máte k dispozici studijní vzorek Momordiky (hořkého melounu) z Taiwanu, vzorek thajský a opravdu pekelný vzorek z Vietnamu (vzorky navíc dostávají předplatitelé čajového předplatného)...

10. září 2015 - k dispozici je již seznam soutěžních čajů (klasický nápoj) pro (JTC) DILMAH CZECH TEATENDERS CUP - FOR GASTRO & HOTEL 2015 - PRAHA, jež bude 2. října 2015 (v rámci 5. Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelového a restauračního zařízení (PVA EXPO Letňany) a propozice soutěže, kde je seznam čajů a surovin pro volný nápoj...

8. září 2015 - Wirun Green Tea 2015 (thajská matcha) v bio kvalitě (Organic Thailand) je stále ještě skladem (Exp.: 22.7.2016), jde o mletý zelený čaj ideální do džusů, do jogurtu, na pečení, do koktejlů (alkoholických i nealko), na výrobu čajové zmrzliny, do pudingu, do domácí bílé čokolády, do polev a náplní, pro přípravu lasí a ochucení vegetariánských nápojů (mandlového, kosového, oříškového, banánového aj. "mléka") .. pro trénink šlehání japonské matchy apod. - minireceptář v přípravě :-)...
Otázka zní: "Ještě stále kupujete předražený zelený čaj neznámého původu v kapslích či dražší japonské varianty matchy určené pro gastronomii? ...

5. září 2015 - k dispozici je první tandem září na OchutnejCaj.cz, korejský červený čaj  z roku 2010 - jako příklad špičkově ručně zpracovaného (a dnes již archivního) čaje a mírně přerostlá Momordika z Taiwanu, jejíž chuť je již nasládlá a jež je příkladem, jak hořký meloun / okurka nemá vypadat...

3. září 2015 - doplněny obrázky u neobvyklého tureckého zeleného čaje, jež je zajímavý svou přípravou, je potřeba jej totiž luhovat delší dobu - klidně 10 minut - aby ze sebe vydal zajímavou nasládlou dochuť, leckterý zelený čaj by takové zacházení 100 % "nepřežil"...

2. září 2015 - postřehl jsem zmínku o Bitter-Melon Tea ve slovníčku Čajového baru...

30. srpna 2015 - skladem omezené množství "superpotraviny" Moringy olejodárné (100 % - celý list), kvalita Organic Thailand, objednat lze zde: Thajská moringa 2015 - celý list - 100 g

18. srpna 2015 - skladem vietnamský zelený čaj špičkové kvality s citrónovou trávou -  Vietnamese Lemongrass Green Tea 2015 (sklizeň 27. 7. 2015) (popis v přípravě)

blend_s_vuni_citrusu

11. srpna 2015 -  doplněn text u čajů (na OchutnejCaj.cz) "Pionýr mezi zelenými čaji"...a "Jarní senča od Fudži "...

9. srpna 2015 -  doplněn text u čajů (na OchutnejCaj.cz) "Mlékem a kokosem vonící čaj"...a "Čaj plný francouzských růží"...

6. srpna 2015 - věnováno všem makrobiotikům :-)..., ačkoliv (!) řada zásad makrobiotiky stojí za povšimnutí, viz například Svět energií, Strava z pohledu Jin a Jang, vitarian.cz, vegetarian.cz atd.)...

5. srpna 2015 - k dispozici je srpnový tandem projektu OchutnejCaj.cz..., thajský Pandanus je velmi zajímavá bylina, jež vás mžikem přenese do Asie, ... vychlazený velmi aromatický nálev z blendu Pandanus Red Tea se hodí k míchání s letním ovocem a zeleninou (= určitě víte, že v létě by se měly pít ochlazující nápoje, ideálně o teplotě blížící se lidskému tělu), ... ovšem nic vám nebrání osvěžit unavené chuťové buňky energeticky relativně neutrálním uleželým puerem, ... připravte si jej jako horký nebo zkuste vychlazenou formu (nalít na led s mátou či nějakým citrusem), budete překvapeni o jaký "životabudič" a "osvěžovač" jde!

prvni_tandem_srpna_2015

4. srpna 2015 - nepřehlédněte článek o thajském Jiaogulanu na webu Vyvážené zdraví...
27. července 2015 - "Podle Státního zdravotního ústavu jde nejvíce peněz na terapii chronických nemocí. Za svůj nezdravý životní styl ročně platíme 520 miliard korun. Jsou to výdaje na léčbu chronických nepřenosných nemocí a ztráty HDP kvůli pracovní neschopnosti. Jen výdaje na léčbu nemocí srdce a cév se od roku 2000 zvýšily téměř čtyřnásobně. Přitom lepší stravou, pravidelným pohybem a nekuřáctvím jde předejít až 80 procentům chronických nemocí." citace z článku Nemocné zdravotnictví, viz též margit.cz, Zdravý talíř... zamyslete se nad sebou a k lepší stravě přidejte alespoň jednu opravdu funkční bylinu či čaj (Bitter-Melon Tea, Jiaogulan, Gabaron Tea)... 

margit_slimakova_zdravy_talir


1. července 2015 - doporučuji pozorně poslechnout, co o zdraví a stravě říká pan Milan Calábek... Parkinson, Alzheimer, rakovina, cukrovka. Milan Calábek radí, jak je léčit...

22. června 2015 - skladem je cejlonský bílý čaj "Jin - čen" (Ceylon Yin Zhen 2015), tvořený pouze tipsy, často nazývaný jako Silver Needles čili "stříbrné jehly", ... ačkoliv se nejedná o originál z čínského Fu-ťienu :-), jde o čaj velmi zdařilý, překvapí vás jemnou vůní, osvěžujícím ovocným nádechem a mnoha nálevy (další fotografie a popi naleznete na OchutnejCaj.cz...

ceylon_jin_zhen_2015

13. června 2015 - čerstvé informace o Momordice najdete na webu Vyvážené zdraví..., příprava
Hořkého melounu / okurky není žádnou vědou. Vezmete 1 díl ovocného pyré a 1 díl nálevu z Momordiky, smícháte a necháte vychladit v lednici, zchlazení lze zrychlit vložením ledu (velké kostky), ... zrovna dnes jsem si pro cestu autem připravil kombinaci se salátovkou, příjemná hořkost je nebývale osvěžující! Pro litr nápoje stačí jedna salátová okurka a 0,5 l nálevu z Momordiky!

9. června 2015 - pro léto doporučuji koktejly s hořkým melounem / okurkou, které měly premiéru v neděli na oslavě jarních čajů FIRST FLUSH 2015 v Praze, ... vyzkoušejte přiměřeně hořký nálev z Biter-Melon Tea Dobrých čajů zkombinovaný s čerstvým (ovocným či zeleninovým) pyré - budete mile překvapeni barvami i osvěžující chutí! Bitter-Melon Tea patří mezi dostupná přírodní antibiotika s řadou prospěšných účinků na lidské zdraví, připravuje se jednoduše a chutná opravdu skvěle... (kombinace s pomerančem byla poprvé prezentována na Konferenci CBA v Praze)...

nealkoholicke_koktejly_na_bazi_bittermelontea

4. června 2015 - jarní Bitter-Melon Tea :-)...

bitter_melon_tea_bio_thailand_2015

3. června 2015 - receptury nealkoholických koktejlů s Bitter-Melon Tea jsou sestaveny! Můžete se těšit na premiéru v rámci First Flush 2015...

Čerstvé byliny z thajského Zlatého trojúhelníku mají nezaměnitelnou chuť a neuvěřitelné zdravotní účinky. Jsou velkou zbraní proti většině civilizačních chorob, zejména pak velmi dobrou prevencí proti tzv. "metabolickému syndromu" (Reavenův či mnohočetný metabolický syndrom), který označuje spojení některých nemocí a rizikových faktorů, jejichž společný výskyt vede k řadě zdravotních komplikací. Tento soubor klinických projevů a biochemických odchylek zvyšuje riziko aterosklerózy a jejích přidružených komplikací (ischemická choroba srdce, ischemická choroba dolních končetin, cévní mozková příhoda). Přijďte ochutnat originální thajskou Gynostemu (Jiaogulan - bylinu nesmrtelnosti) Dobrých čajů v bio kvalitě (Organic Thailand) ze sklizně 2015! Přijďte se osvěžit a trochu vylepšit své zdraví!

1. června 2015 - Jiaogulan 2015 (sklizeno 11. května. 2015) a Bitter-MelonTea 2015 (sklizeno 12. května 2015)  jsou skladem! Prosím o strpení, nelze odeslat vše najednou...

19. května 2015 - příznivé hodnocení vždy potěší :-)... je však pořád co zlepšovat!

16. května 2015 - skladem je duo čínských čajů zelená (2015) a červená  (2014) pivoňka, tandem z An-chuej, vhodný pro letošní jaro...

13. května 2015 - skladem je čerstvý cejlonský gunpowder - zelený čaj pro silné i povzbuzující nálevy - Royal Gunpowder Green Tea 2015...

12. května 2015 - k dispozici je zcela čerstvý zelený vietnamský čaj Trà Nõn Tôm vyrobený koncem dubna 2015 a direktně do Čech letecky přivezený... 

----
Chybějící data právě rekonstruuji do podoby před napadením e-shopu hackery! :-I
Rekonstrukce potrvá několik dnů, možná déle:-(.
Zboží objednávejte běžným způsobem :-).
Může se přihodit, že zboží uvedené v e-shopu zrovna není a naopak :-)
.
Nenajdete-li co hledáte, napište, zavolejte... domluvíme se! :-)

----
23. listopadu 2014 - dělat čaj pořádně znamená "chtít jej dělat pořádně a jednoduše jej pořádně dělat"; co je k tomu potřeba? Téměř nic. Snad jen trochu se vzdělat, přijít na to jak a proč jít cestou pořádného čaje, ztotožnit se s faktem, že příprava čaje může být zajímavý experiment plný zážitků, vzrušení i pohody, nikoliv jen fádním drilem topení čajového smáčecího sáčku v horké vodě s výsledkem jakési blíže nejasné barevné tekutiny, vhodné tak akorát k zasypání cukrem..., aktuální stav podávání čaje v českých gastronomických provozech je více než žalostný, v Café Imperial mě onehdy zklamali totálně, nikoliv však v Café Jednorožec... světlé výjimky se klubou na svět pomalu, ale jistě! ... a to je moc dobře :-)...

cafe_jednorozec_je_na_spravne_ceste

21. listopadu 2014 - cestopisná degustace v Žatci (Čína..., fotogalerie knihovny) a v Karlových Varech (Vietnam...) je za námi. bylo to příjemné a užitečné, tam i tam, ... tak zas někdy :-)...

18. listopadu 2014 - zaznamenal jsem recenzi thajského blendu červeného čaje s kvítky osmanthu vonného (Osmanthus Red Tea 2014, též na OchutnejCaj.cz); děkuji panu Suchému za popis, zjišťuji, že nejsem pokaždé schopen čaj opravdu objektivně a exaktně popsat, do textů se mi často vnořují subjektivní pocity, jež jsou dány okamžitou náladou, denní dobou a způsobem přípravy čaje (... a navíc jsem zatížen tím, že je to mnou dovážený a prodávaný čaj :-)); nezávislé, čímž myslím "cizí", recenze (ve své podstatě také velmi subjektivní) jsou dobrým vodítkem jak na čaj lépe (objektivněji)  pohlížet, oceňuji tuto práci, není jednoduché o čaji napsat kloudná slova, ... naše vnímání chutí a vůní je hodně rozdílné a víc názorů na konkrétní čaj jej lépe představí... takže ještě jednou díky!

17. listopadu 2014 - ochutnávkový web s čajovým předplatným žije!; celá listopadová čajová ochutnávka je na světě ... (odesláno bude 18. 11. 2014)... 

16. listopadu 2014 - nečaj Safflower Tea 2014 je opět skladem...

14. listopadu 2014 - v nabídce je nový cestopisný pořad s čajem, jež vám představí hlavní město Vietnamu v jeho plné tisícíleté kráse - Hanojský mumraj, klidná zákoutí a čerstvé vietnamské čaje ... :-)

ly_thai_to_zakladatel_hanoje

13. listopadu 2014 - pořad "Listopadová Hanoj a čerstvé vietnamské čaje" v chodovské knihovně se velmi povedl, vyzkoušeli jsme si 4 odlišné přípravy vietnamského zeleného čaje a podívali se na aktuální život ve Vietnamu prostřednictvím zcela čerstvých fotografií a filmových záběrů; nechyběly ani různé vietnamské reálie, pochutiny, vůně chrámových tyčinek a vietnamská hudba...

11. listopadu 2014 - ochutnávkový web s čajovým předplatným žije!; dnes se probudila první listopadová čajová ochutnávka, máte k dispozici první listopadový tandem ...
(ta cesta po vietnamských kotárech mě nějak zdržela v rozletu, fotky budou ještě dnes a druhý listopadový tandem koncem týdne... :-)... 

2. listopadu 2014 - zdravim vsechny priznivce Dobrych caju ze severni casti stredniho Vietnamu, kde je prave skvele listopadove pocasi (vzduch 35°C ve stinu, more 30°C, jidlo vyborne, pivo uchazejici a lide vic nez pratelsti), ... sedmeho listopadu se mnou dorazi obzvlaste cerstve caje a muzete se na ne tesit na degustacich do konce letosniho roku... (cerstvy zeleny caj ci opravdovy stribrny caj ze stoletych cajovniku je neco jineho, nez se v Cechach bezne koupi a prezentuje :-0...

indocina_vsemi_smysly_2014_hoi_an

23. října 2014 - základní seznámení s čaji Pu-Erh - v Karlovarské krajské knihovně - proběhlo v přátelské atmosféře, podívali jsme se letem světem na teorii a prakticky ochutnali několik jednodušších i složitějších puerů, Čestmírovi děkuji za pomoc při přípravě čaje...

degustace_pueru_peking_a_jizni_cina_23.10.2014

22. října 2014 -  pořad o Vietnamu s degustací zajímavých vietnamských čajů - v Nymburce - se povedl, můžete si prohlédnout pár momentek z knihovnického fotoaparátu, sám jsem neudělal ani jedinou :-)...

vietnam_a_vietnamske_caje_21.10.2014_nymburk

19. října 2014 - ČAJOMÍRTREK - krásné počasí i čaje, spousta unikátních čajových obřadů, mnoho zajímavých lidí a informací na přednáškách - jednou větou "díky mistrům z Číny, Taiwanu, Singapuru... do Čech dorazil opravdový čajový svět" (snímky ze soboty 18. 10. 2014)...

cajomirtrek_2014_pruhonice_18.10.

17. října 2014 - neformální setkání s delegací WTU u Zlatého hada v Praze (16. 10. 2014) se velmi vydařilo, degustováno bylo pět vynikajících "světových" čajů (zelený, bílý, polozelený, puer a archivní oolong) - na snímcích pan Lu Lichen z Taiwanu - předseda WTU, připravuje 80-ti letý oolong :-)... což byla nejen obrovská rarita ale i ňamka!... a počítám-li dobře, byl to čaj z roku 1934... čaj svými projevy už oolong - tak jak jej známe - nepřipomínal, měl chování velmi starého čaje Pu-Erh či Hei-Cha (z "wet storage"), projevil se plnou silnou chutí a dlouhotrvající hlubokou dochutí, nálev byl tmavě červenohnědý s obrovskou jiskrou a výdrž..., tu jsme nestihli zkontrolovat, ale určitě bychom jí zkoumali až do rozednění :-)...

mistr_lu_lichen_pripravuje_ osmdesatilety_oolong

16. října 2014 - degustace ve stříbrském muzeu - věnovaná přípravě čajů - je úspěšně za námi :-)

degustace_caju_stribro_15.10.2014_jak_pripravit_caj

15. října 2014 - ochutnávkový web s čajovým předplatným žije!; dnes se k prvnímu říjnovému tandemu přidal tandem druhý... říjnová várka čajů se právě chystá na cestu a Stříbro opustí zítra či pozítří, můžete se těšit :-)... 

14. října 2014 - V SOBOTU NA ČAJOMÍR TREKU SE PŘEDSTAVÍ
32 ČAJOVÝCH ODBORNÍKŮ Z ČÍNY A TAIWANU


Již tuto sobotu 18. října se návštěvníkům akce Čajomír trek v Průhonickém parku a zámku naskytne unikátní příležitost setkat se s delegací čajových mistrů a špičkových profesorů na čaj z Číny a Taiwanu.
V odpoledním programu veřejných diskuzních bloků se můžete osobně ptát odborníků na otázky týkající se čaje a čajové kultury. V zámku a přilehlém okolí se představí zahraniční čajoví mistři s ukázkami orientálních stylů přípravy čaje.

„Je to jedinečná možnost pro každého milovníka čaje setkat se s takovou řadou odborníků. Na Čajomír treku se představí žijící čajoví mistři a k vidění budou různými styly čajových obřadů", zdůrazňuje organizátor Jaromír Horák.

Témata a vystupující v sobotu 18.10. mezi 13. - 17. hod. v Rytířském sále Průhonického parku.

Bílý, žlutý čaj: Ms. Zhang Linjie, lecture of Zhejiang Shuren University
Zelený čaj: Mr. Wu Buchang, director of Hangzhou "Lao Cha Yuan"
Oolong čaj: Mr. Lv Lichen (Taiwan), vice president of WTU
Červený čaj: Ms. Wang Jing / Ms. Rong Lifang
Tmavý čaj, puerh: Ms. Wang Jing / Ms. Rong Lifang
Deep processing tea (extracts): Mr. Bai Xiong (Yunnan Puerh Tea Firm)

více: zde a www.cajomir.cz a mrkněte na

Čajmír trek 2014 - official trailer

12. října 2014 - v klatovském Café Jednorožec se budou "vařit" sypané čaje, můžete se těšit nejen na skvělé nálevy profesionálně připravených - extrémně čerstvých - čajů ale i na zajímavosti, jež vám o čaji jinde neřeknou :-) ... v přípravě jsou i zcela nevídané čajové speciality... a v budoucnu můžete přijít i na nějakou degustaci čajů (třeba velmi zajímavých thajských), sledujte program kavárny... (foto organizátora na facebooku)

cafe_jednorozec_12.10.14

11. října 2014 - skladem je pěkně uleželý jihočínský Královský vlas 2012 (Cheng Hao Cha), čaj ideální pro zamlžená rána i bdění po nocích a hlavně dobře podporující chuť do práce, čaj je totiž silně jangové povahy a plný kofeinu, ... je to živutabudič, jež posiluje a oživí v čase podzimním i toho největšího z největších lenochů...

kralovsky_vlas_cinsky_cheng_hao_cha

10. října 2014 - druhé "Hledání čaje" v Toužimi je za námi... možná vzniká toužimský čajový spolek milovníků čaje a možná se letos potkáme ještě jednou - v předvánočním "shonu"... nepřehlédněte fotogalerii pořadatele :-)

hledani_caje_v_touzimi_9.10.2014

9. října 2014 - moje "koktejlové dítě" - Podzimní hruška - na facebooku , ... neskromně až drze doufám, že do příštího ročníku Dilmah Cupu už dospěje (...no, alespoň do puberty) :-)...

7. října 2014 - nová recenze/degustace Čestmíra Suchého na uleželý čínský sheng Pu-Erh z Yiwu, od Yong Pin Hao Tea Factory, z roku 2007...

6. října 2014 - z různých důvodů je akce "lisování čajů" zrušena, snad se jí povede uskutečnit začátkem roku 2015, čtyřicátou plzeňskou degustací tedy bude až ta v prosinci..., skladem je zajímavá čínská specialita - blend shu pueru s květy malých bledých chryzantém Pu-Erh Chrysanthemum San Cha 2011, velmi oblíbený v kantonských čajovnách a též zvaný "Ku-pchu ča", což je příklad čaje, kdy je "chladivost" (čili jin aspekt) byliny zmírněna jangovým puerem... v tomto případě je však víc pueru než byliny a čaj má spíš uzemňující (jangovou) až neutrální povahu = vhodné působení pro teplotně různorodý podzimní čas...

pu-erh_chrazantema_2011

5. října 2014 - v bazaru jsou k dispozici používané konvičky z varného skla SIMAX - Jana 0,6 l za opravdu dobrou cenu, konvičky jsou jen velmi mírně poškrábané (zejména dno zvenku) a 100% funkční...

2. října 2014 -
pěkné!... (Stříbrský zpravodaj, říjen 2014)

par_slov_k_ehd_v_zari_2014

1. října 2014 - ochutnávkový web s čajovým předplatným žije :-), dnes se čtyři zářijové čaje přemístily do Čajového archivu a dva nové čaje říjnové vystavily svou tvář...

29. září 2014 - k dispozici šikovné skleněné šálky o objemu 110 ml a efektivním objemu kolem 100 ml...

skleneny_salek_110_ml

27. září 2014 - "CZECH TEATENDERS DILMAH CUP - FOR GASTRO & HOTEL 2014" na pražském výstavišti v Letňanech, je za námi, oproti jarnímu Matcha Cupu 2014 jsem nebyl poslední ale předposlední, díky řečem mi utekl časový limit a bylo to nekompromisně za 15 trestných bodů (trestán jako jediný, takže vlastně zase takové divné prvenství :-)..., časový pres navíc způsobil, že jsem koktejly přelil chybným vložením čajové pěny... nicméně, koktejl s názvem "Podzimní hruška" na bázi vynikajícího čaje DILMAH LAPSANG SOUCHONG (t-series, VSRT), kubánského rumu Bacardi Oakheart Spiced a hruškové dřeně vlastní výroby byl - dle mých chuťových buněk - velmi povedený...

koktejl_na_bazi_rumu_a_caje_podzimni_hruska

26. září 2014 - "klasické" brazilské maté je opět skladem - k dispozcici je varianta zelená RANCHO 2014 a pražená PAMPERO 2014..., doporučuji objednat oba typy současně s kalabasou a bombillou (souprava pro pití maté, ve které připravíte i jiné čaje, jež se luhují pomalu, například vícenálevový Gabaron Tea 2014 nebo Green Oolong Tea 2014)...

zelene_a_prazene_mate_2014

25. září 2014 - zaznamenal jsem degustaci sedmileté maochy - Yong Pin Hao Yiwu Zheng Shan Loose Maocha 2007 ... panem Čestmírem Suchým ...

24. září 2014 - zase něco málo o čokoládě z mé klávesnice aneb "Život čokolády - 1" ... platí nejen pro čokoládu MATCHA ) :-)... apropo, pořád ještě kupujete čokolády s nejasným složením (například s cukrem na prvním místě, s éčky, s lecitinem, s rostlinnými oleji a s odtučněným kakaovým práškem)?... a opravdu si myslíte, že čím víc kakaa bez kakaového másla do sebe dostanete, tím je to zdravější?... a věříte snad "odborníkům" co hlásají "jezte vysokoprocentní čokolády" a neřeknou, jak to myslí a co to jsou ty doporučované čokolády?... a pořád ještě dáváte peníze někomu, kdo vás podvádí a doslova "bere na hůl" prodejem čokolád s obsahem všeho možného i nemožného?... a stále dokola kupujete čokolády v supermarketech jako dárek nebo dokonce sobě i svým dětem?...

kakaove_boby_a_cokolada

21. září 2014 - pražská zářijová Ezotera je za námi, děkuji všem, co se zastavili na čaj či kávu, ochutnali thajské byliny, pochválili skvělou "zelenou" čokoládu a prohodili pár milých slov, ne zmatených ezoterických, ale normálních, hodících se k dobrému čaji :-)...

ezotera_zari_2014

15. září 2014 - na čajové pouti potkáváme dva další čaje (Červený osmanthus 2014 a Fialový puer ze Šímao 2010), mrkněte na OchutnejCaj.cz... a objednejte si Čajové předplatné plné výhod!

13. září 2014 - "středověké čajování v rámci stříbrského EHD 2014" je za námi ...

stribrske_muzeum_ehd_2014_13.9.14

8. září 2014 - jen tak...

jen tak

7. září 2014 - příjemný podzimní bonsajový Merklín je za námi :-), již se všichni těšíme na jaro (23. - 24. 5. 2015), ... na snímku Martin Ašenbrenner - specialista nejen na bonsaje ale též na bonsajové misky - tvaruje jehličnan...

podzimni_setkani_merklin_2014

3. září 2014 - bílá čokoláda se zeleným thajským čajem "MATCHA" má nový obal a špičkové složení, 10 % mletého zeleného čaje (Wirun Green Tea v bio kvalitě - Organic Thailand) vás velmi povzbudí a o jeho zdravosti nelze pochybovat... ručně vyráběná čokoláda neobsahuje kakao, emulgátory (například lecitin - E 322 z GMO sóji), skrytá "éčka", bílý cukr, umělá sladidla a rostlinné - či jiné - oleje :-), 45 g tabulka je subtilnější než dříve a rozdělení na "mikrokostičky" umožňuje nalámat 18 mikrosoust (poloviční čverečky), 18 minisoust (regulérní čtverečky) a 1 opravdu velké sousto, ke kterému se musíte trpělivě prolámat/promlsat...

bila_cokolada_matcha_s_thajskou_matchou

2. září 2014 - 39. degustace čajů a bylin v plzeňském M-Klubu se vydařila :-) ..., zkoumání jsme podrobili čerstvé thajské čaje a byliny, podívali se na zajímavý čínský oolong typu "Dan Cong" (2014) a čerstvý jihočínský puerový (sheng) koláček (2014), ... jako sladká tečka byl vynikající borůvkový koláč s ještě lepší drobenkou, za což si tvůrce zaslouží nejedno veřejné poděkování. Takže: "Pepíno - za všechny přítomné - děkuji, děkuji a děkuji!"

m_klub_2.9.2014_thajske_caje

1. září 2014 - "betaverze" projektu Ochutnej čaj - váš bezpečný průvodce světem čajů a bylin (viz www.OchutnejCaj.cz) je spuštěna, ... potěšující zpráva je, že prezentované čaje lze již objednávat... takže, pokud máte o čaj dlouhodobý a vážný zájem, vyplatí se vám tzv. Speciální půlroční čajové předplatné u kterého dostáváte - s každou "měsíční várkou čajů" - dva vzorky čajů + jeden čaj navíc zdarma jako překvapení..., což bude vždy čaj velmi raritní, neobvyklý, vzácný či zvláštní :-)... a abyste moc netápali, ke každému čaji (při jakémkoliv předplatném) obdržíte rozsáhlé tištěné průvodní slovo se všemi důležitými čajovými informacemi (návod na přípravu, popis čaje, informace o jeho vzniku, související zajímavosti ze světa čaje + bylin atd.)... více informací o projektu hledejte pod odkazy: Jak to funguje?, O průvodci, Časté dotazy (text právě vzniká), Obchodní podmínky (text právě vzniká)... nebo kliněte na obrázek:

titulka_ochutnejcaj.cz_spusteni_1.9.2014

27. srpna 2014 - degustace čajů ("Křížem krážem čajovým světem aneb "Poznejte skvělé čaje a byliny") v  nádherném nevřeňském kulturním stánku Centrum Caolinum se velmi povedla, sešlo se přes třicet zájemců o čaj, již teď se těším na případné pokračování...

degustace_nevren_26.8.2014

25. srpna 2014 - POZOR, měl jsem v kalendáři chybné datumy Čajomír-akcí:
ČAJOMÍR TREK je v Průhonickém parku a na zámku 18. - 19. října 2014
ČAJOMÍR PLES je v pražském Impact Hubu 20. února 2015
... opravte si svůj záznam v kalendáři :-)...
(poznámka: datumy jsou ověřeny přímo u Čajomíra, na oficiálních letácích - rozdávaných na ČajomirFestu 2014 - je chybný datum plesu!)

20. srpna 2014 - u čajů a bylin se potkáváme s různými cenami, mnohdy diametrálně odlišnými, ... mělo by platit, že levné věci se prodávají levně, nekvalitní ještě levněji, věci solidní za přijatelné peníze a věci luxusní (kde může být přínos pro uživatele dokonce až pofidérní) draze... často přemýšlím co je a není drahé! ... u čajů a bylin je toto dumání obzvlášť zapeklité, jak přesně posoudit kvalitu a cenu, když je každý čaj jiný (?)..., poradím vám "fígl": sledujte parametr, jež se u čajů běžně neuvádí, je to tzv. "výkonnost čaje"... více v článku "Jak je čaj výkonný - rozhodující parametr pro srovnávání cen" (v přípravě) a v článku "Považuji za zcela zásadní, aby měl kupující o čaji úplné informace!" ...

19. srpna 2014 - Mulberry Green Tea 2014 je skladem! :-)

12. srpna 2014 - skvělá thajská bylina Gynostemma pětilistá (Jiaogulan, v bio kvalitě = Organic Thailand, sklizeň  08/2014) je skladem. Prosím o trpělivost. Objednávky budu vyřizovat co nejrychleji to půjde!

authentic_safe_

9. srpna 2014 - thajská bylina Bitter-Melon Tea, čili "hořká okurka" a též "hořký meloun" má bio certifikaci pro prodej na americkém trhu (USDA ORGANIC), tedy další dobrou záruku kvality, bioprodukce byliny je tak garantována nejen thajským certifikátem Organic Thailand (uděluje thajské ministerstvo zemědělství) ale i mezinárodně... :-), označení USDA ORGANIC garantuje, že se jedná o produkt, jež nebyl geneticky modifikován, nebylo při jeho pěstování použito umělých hnojiv, pesticidů a jiných chemických látek negativně ovlivňujících lidské zdraví, zboží prodáváné pod tímto označením je často kontrolováno a jeho bezpečnost je tak na nejvyšší možné úrovni... a to mě moc těší!... používám totiž poslední dobou plátky hořkého melounu i jako velmi osvěžující chipsy, jako koření a zchlazený nálev jako jedinečný letní osvěžující prostředek...

horky_meloun_ma_cesrtifikaci_usda_organic

8. srpna 2014 - skvělá thajská bylina Gynostemma pětilistá (Jiaogulan, v bio kvalitě = Organic Thailand, sklizeň  2014) bude skladem od 12. srpna 2014!

4. srpna 2014 - skladem je velmi zajímavý světlý jihočínský puer Pu-Erh Sheng Bada Shan Lao Zhai Cha 2014, ručně vyrobený z raritní suroviny, krásný projevy, ... školní příklad pueru, jež je vyráběn s velkou péčí - pouze pro domácí potřebu a spotřebu, bez ambicí čaj někomu prodat či jej dokonce (až za hory doly) exportovat...

sheng_puer_2014

31. července 2014 - thajské čaje 2014 + Bitter-Melon Tea 2014 budou skladem od 5. 8. 2014!

24. července 2014 - k dispozici je velmi zajímavý archivní tmavý čínský čaj (Hei Cha) Liu Bao Bing Cha 1999, připraven k prodeji v gramáži podle přání... patnáct let zní nedospěle, ovšem u čaje to je věk víc než zasloužilý, patnác let pěkně ležet a ani se nehnout dá fušku! ... často se říká "co rok to nálev" a patnáct nálevů, to je pro tohoto odpočatého hrdinu v plné síle opravdu brnkačka, umí toho totiž mnohem víc! :-), čaj doporučuji zejména pro vyznavače "Wetly Stored Tea" čili čajů skladovaných ve "vlhčím prostředí"...

liu_bao_1999

18. července 2014 - vyhlašuji novou akci:
AKCE 13 -------> „K PITÍ ČAJE POTŘEBUJETE JEN DOBRÉ ŠÁLKY, NIC VÍC"
(platí od 19. 7. 2014 do odvolání)
opatřete si dobré šálky za výhodnou cenu a ke každému šálku dostanete tři porce zajímavých čajů zdarma, které si hned vyzkoušíte :-), nebudete totiž potřebovat konvičku ani sítko, natož další nádobí, jen horkou vodu! ... již dva šálky koupíte s příjemnou množstevní slevou...

16. července 2014 - skladem jsou praktické porcelánové šálky na čaj o objemu 100 ml, těžší, odolné, příjemné do ruky, které lze "štosovat" na sebe a nezaberou tak mnoho místa, ... standardní bílé provedení umožňuje dobře pozorovat nálev právě luhovaného čaje a navíc, díky silnějším profilovaným stěnám je jen tak nerozbijete; šálky jsou určeny pro běžné pití a přímé luhování, kdy stačí (do vyhřátého šálku) vložit špetku čaje, čaj upíjet při jeho současném luhování a opakovaně jej dolévat vodou dle chuti; ... a které čaje se pro takovou přípravu hodí? ... zhotovuji tak například červený čínský čaj Fenq Qing Premium Black Tea 2011 (jedna "kulička" do jednoho šálku); zelený čínský čaj Dračí perly 2013 (opět jedna "kulička do jednoho šálku), polozelený čínský čaj Fénix 2014 (špetka do šálku), polozelený thajský Jing Shuan Oolong Tea (3 - 5 čajinek do šálku), zelený čínský Dračí studna 2014 (špetka do šálku) apod. ...

porcelanovy_salek

13. července 2014 - byla aktualizována webová stránka o účincích hořké okurky / hořkého melounu

9. července 2014 - přečtěte si o momordice - hořké okurce, jak o ní píše MUDr. Josef Jonáš v knize SVĚT PŘÍRODNÍCH ANTIBIOTIK - tajné zbraně rostlin, vydané v letošním roce (nakladatelství EMINENT, Josef Jonáš a Jiří Kuchař); není mnoho literatury, kde se o okurce (zde nazvané jako hořký meloun) píše a ještě zasvěceně, bez příkras a fabulací... dokonce i současná medicína došla k závěru, že hořká okurka (abych se držel svého oblíbeného názvu) je opravdovou přírodní zbraní proti Helicobacter pyroli, původci mnoha onemocnění důležitých částí gastrointestinálního traktu...

9. července 2014 - přechodné snížení ceny vynikající konopné masti léčitele Ivana Píši, zhotovené na bázi ultračistého kokosového oleje, macerací za horka ČAROMAST®CANNABIS, minimální trvanlivost do 23.6.2015 - cena 99,- Kč za ks (původně 139,- Kč), nabídka platí do vyprodání zásob (5 ks), účinky deklarované výrobcem...

8. července 2014 - skladem je fantastický polozelený čaj (oolong) s podélně svinutým nepolámaným listem, mírně pečený  - Fénix Dan Cong 2014 z čínské provincie Kuang-tung, bájných hor kouzelného fénixe...

fenix_dan_cong_2014

7. července 2014 - znovu připomínám totální výprodej taiwanských málo používaných i nových dóz na čaj / kávu a jiné sypké potraviny, levnější už nebudou!!! Zásoby se tenčí, vhodné pro čajovny i čajomily, či do spíže, ... dózy velmi dobře těsní, prázdné je lze skladovat zasunuté v sobě (skladem tři velikosti: dóza velká, střední a malá)...; 40. ročník MSŽ Plzeň je úspěšně za mnou...

(obrázek v přípravě)

26. - 28. června 2014 - O čaji vážně i nevážně" na "25. ročníku letní výstavy bonsají a suiseki" v Libochovicích se podařilo - minireportáž v přípravě...

prezentace_caju_v_libochovicich_2014

25. června 2014
- skladem je zajímavý červený jihočínský čaj Yunnan Dian Hong Pagoda 2013 (tzv. Art Tea či Tea Art), pěkný příklad jak vypadaly a vypadají původní, ručně formované čínské čaje (pododně jako "pivoňky či ježci, jahody, různé perly" aj. (Huang Shan Hong Mu Dan, Huang Shan Lu Mu Dan, Simao Long Zhu, Feng Qing Premium Black Tea atd. ), bez květů a přešlechtěného čajovníku (více v článku "Stále kupujete kvetoucí čaje a nevadí vám, že platíte až 7200,- Kč za kilogram?" - v přípravě)...

yunnan_diang_hong_art_tea_2013

23. června 2014
- používáte-li rádi skleněnou konvičku Jana o přívětivém objemu 0,6 l (SIMAX Jana), můžete si pod ní pořídit ohříváček v kombinaci sklo SIMAX + kov, zdrojem tepla je obyčejná "čajová" svíčka (dávám dvě i tři - při dohřívání horké vody pro opakované nálevy čajů)...

ohrivacek_simax_pod_jana_0,6l

19. června 2014 - do odvolání platí poštovné = 0,- Kč při objednávkách nad 3000,- Kč minimálně...

18. června 2014 - trochu pohyblivých obrázků z letošního Merklína :-)...

cajovy_koutek_na_vernisazi

17. června 2014 - připomínám totální výprodej taiwanských málo používaných i nových dóz na čaj / kávu a jiné sypké potraviny, zásoby se tenčí, vhodné pro čajovny i čajomily, či do spíže, ... dózy velmi dobře těsní, prázdné je lze skladovat zasunuté v sobě (skladem tři velikosti: dóza velká, střední a malá) ...

16. června 2014
- upraveny Obchodní podmínky (a související odkazy Moje pomoc a rady, Jak nakupovat)...

15. června 2014 - k dispozici je čínský zelený čaj Mlžný oblak (2014), svěží jarní čaj z vysokých nadmořských výšek pohoří Tianmu na jihu provincie Če-ťiang (nedaleko známé oblasti Wuyi v sousední provincii Fu-ťien), čaj s enormním obsahem hořkosladkých katechinů, vhodný k přípravě teplou i studenou vodou, úžasně vonící s velmi zajímavým shelf-life...

mlzny_oblak_2014

11. června 2014 - skladem je čerstvější cejlonský zelený čaj Ceylon Green Sunleaf Tea (2013) za opravdu dobrou cenu, ... čaj velmi vhodný pro luhování "za studena", pro letní osvěžení a povzbuzení, což doporučuji vyzkoušet...
... na obrázku jsou studené nálevy z vietnamského zeleného Tra Tan Cuong Dac San Thai Nguyen 2013 (lze použít i skvělý letošní Tra Non Tom 2014), thajského červeného Black Tea Premium Rolled 2011 a zchlazené (za tepla luhované) hořké okurky Bitter-Melon Tea 2013...

(více o luhování čajů za studena :-) se dočtete v článku "Čaj luhovaný ve studené vodě se pít studený nemusí!")

luhovani_caju_ve_studene_vode

10. června 2014 - pro fajnšmekry (i alergiky na kravské mléko) je k dispozici mléčná 51 % čokoláda s ovčím mlékem, kterou si zamilujete podobně jako 51 % mléčnou čokoládu s mlékem kozím :-), obě čokolády patří do skvělé triády českých 51 % mléčných čokolád firmy Jordi´s (třetí je 51 % čokoláda s kravským mlékem)... a navíc, pokud si objednáte jakékoliv čtyři různé čokolády, dostáváte množstevní slevu 10 % (platí pro každou čtveřici různých čokolád - viz AKCE 12)...
... pokud nevíte jakými čokoládami začít, doporučuji připravené degustační sety, kde je sleva již zahrnuta v prodejní ceně:
série Spiced 63 % + Matcha 34 % (se zázvorem, pepřem, chilli + bílá se zeleným čajem)
série Milk 51 % + Dark Milk 74 %  (s mlékem ovčím, kozím, kravským + hořkomléčná)
série Ecuador + Ecuador 100 % (70 % se solí, 70 % rústic s vanilkou, 80 % silná + čokoláda od přírody)

triady

9. června 2014 - čajové svátky pod taktovkou o.s. Čajomír jsou v každém roce čtyři - nepropásněte je, jarního svátku jsem se jako prodejce neúčastnil, ovšem na každém dalším mě 100% potkáte a dokonce vždy - ve světě čaje - s nějakou nevídanou novinkou... a co mě zaujalo? ... téměř vše, vyvážený program, soukromá "virální" degustace Tomáše Rajnocha, skvělé čaje všech přítomných a zejména obdivuhodné počiny Petra Siče s experimentálním lisováním čajů (Petr lisuje čaje rukama a srdcem, je dovozcem skvělých gruzínských čajů a první lisař čajů v Čechách, na Moravě a ve Slezsku ... možná i v Evropě :-))...

... čínská příprava čínských čajů

7. června 2014 - pěstování čaje je obyčejná zemědělská činnost která se již dávno nedělá jen poctivě...
... za posledních 100 let lidé vymysleli stovky tisíc nových chemikálií, ty jsou v životním prostředí, v potravinách, všude kolem nás a používají se jako běžná součást produkce zemědělských plodin, tisíce takto používaných chemických látek (jen pesticidů je stovky) reagují s mnoha milióny buňek v našem těle (zejména s buňkami v mozku - viz knihy a přednášky dr. Strunecké) a nikdo neví co se děje a co se bude dít...
"lidstvo se pravděpodobně v dohledné době samo zahubí - chemií, geneticky modifikovanými potravinami a zničením životního prostředí, jež se jednoho dne přestane samoobnovovat"
... ano, bude to trvat ještě desítky a možná stovky let, celá lidská civilizace se stane jen bezvýznamným zábleskem ve vývoji a existence Země i Vesmíru...
... kontrolám dovozů čekoholiv z Asie je třeba fandit...

Zásilka zeleného čaje z Číny nebyla vpuštěna do oběhu - 05. 06. 2014
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem pro hlavní město Prahu, zadržela zásilku vietnamského zeleného čaje o celkovém množství 236 kg, kterou z důvodu zdravotní závadnosti nevpustila do oběhu a spotřebitelé tak nebyli ohroženi.
Z celkových 8 druhů čaje byly odebrány celkem 4 vzorky, přičemž 3 z nich byly vyhodnoceny jako nevyhovující vzhledem k obsahu pesticidů, čímž došlo k porušení požadavků nařízení č. 396/2005 v platném znění.
Přehled nevyhovujících vzorků:
- Meng Ding Mao, množství 28 kg, nevyhověl z důvodu obsahu pesticidu chlorpyrifos, přítomného v množství 0,25 mg/kg při povoleném limitu 0,1 mg/kg.
- Formosa Oolong, v množství 33 kg, který obsahoval 0,44 mg/kg buprofezinu a 0,25 mg/kg imidaclopridu, přičemž limit pro oba činí 0,5 mg/kg.
- Sechuan Green Tea v množství 42 kg, který nevyhověl kvůli obsahu pesticidů buprofezin, acetamiprid, chlorpyrifos, fipronil a imidacloprid.
Objednatelem zásilky do ČR byla firma XIN RONG INTERNATIONAL, spol. s r.o. Jeruzalémská 10/956, 11000 Praha. Jako dovozce byl uveden Shenzhen Rui Xin Shunda Import Export CO., LTD Shenzhen City, East Iacon Wenjin intersection of satisfying building block A, 4001, CHINA.
O likvidaci či vrácení zásilky dodavateli bude rozhodnuto v nejbližší době.
Zpracoval: Bc. Radoslav Pospíchal - zástupce tiskového mluvčího, tel.: +420 542 426 613

Zdroj: SZPI

poznámka: bystrý čtenář jistě pochopí, že nejde o čaje vietnamské ale čínské :-), dovolil jsem si tedy text SZPI (bez jejího souhlasu) korigovat
poznámka 2: uvedená situace demonstruje jak není jednoduché s asijským světem obchodovat, v Číně i kdekoliv jinde vám rádi prodají všechno a hlavu si s tím nedělají, že by byly ke všemu rozbory a záruky... to ani náhodou, papír totiž snese vše a jeho opatření není problém... vzpomínám si na můj první dovoz před léty, kdy místo objednaných vakuovaných 50 g balení, přišla balení s rozptylem 37 - 65 g :-)... a dodavatel se divil, že to není OK :-)

7. června 2014
- totální výprodej taiwanských dóz na čaj tří objemů: velký, střední a malý, v případě odběru všech dóz najednou je možno jednat o slevě, dózy jsou používané avšak ve velmi dobrém stavu, čisté a tudíž 100% funkční, dobře těsní (kolik je kterých dóz aktuálně k dispozici, je uvedeno u jednotlivých velikostí)...

6. června 2014 - skladem je Dračí studna 2014 (Long Jing) - jeden z nejslavnějších čínských čajů (z první jarní sklizně 2014 - před Svátkem čistoty a jasu - Qing ming jie) - plný, bohatý, svěží čaj, s mnoha vrstvami chutí a vůní, od typických ořechů až po květy, nádheru zajímavého plochého listu si vychutnáte zejména při luhování ve skle, doporučuji použít vysokou tenkostěnnou sklenici...

long_jing_pre_qing_ming_jie

4. června 2014 - degustace v plzeňském M-Klubu Tea Competition - 1 (variace) (3. června 2014) se povedla, přítomno bylo mnoho čajů, řečí, čokolády, skvělé sušenky + zajímavé čaje a byliny navíc, další pokračování nás čeká až v září...

tea_competition_1_m_klub_plzen_3.6.2014

2. června 2014
- k dispozici je speciální sklenice na nápoje - vodu, čaj, víno, kávu... Mythos Gold 250 ml, s posvátným geometrickým tvarem - květem života - ve zlaté barvě...

mythos_gold_0,25_l

31. května 2014 - skladem je skvělé tradiční vietnamské "cukroví" z fazolí mungo Rong Vang Minh Ngoc 2014, čerstvé a zdravé mlsání... (například k zelenému vietnamskému čaji z prvních sklizní 2014 :-)

rong_vang_minh_ngoc_2014

29. května 2014 - zboží jež zasílám není zatíženo účtováním nákladů na balení, zásadně používám obaly od jiného zboží, jež jsou ve výborném stavu a mohou tak dál posloužit; pokud jste mým stálým zákazníkem (tj. již jste v e-shopu objednávali alespoň 2 x) můžete ještě víc ušetřit; jak? = máte možnost při volbě poplatku za dopravu zboží zvolit: "platba převodem, po obdržení zboží (pouze pro stálé zákazníky)"... budete tak platit nejnižší možnou částku za dopravu zboží, faktura vám bude doručena ve formátu .pdf e-mailem, v den odeslání zásilky a bude mít splatnost jeden týden (poznámka: uvedená částka 59,- Kč, jež se při volbě tohoto způsobu přepravy v e-shopu zobrazuje je informativní - platí například pro zásilku o hmotnosti kolem 450 g - na faktuře budete mít skutečnou částku, účtovanou přepravcem dle hmotnosti zásilky)...

29. května 2014 - s radostí čtu popis čaje Pu-Erh Shu Mini Tuo Cha Chryzanthenum 2010 čajomilcem Čestmírem Suchým ke shlédnutí zde :-)...

26. května 2014 - prezentace čajů a čokolád v rámci mezinárodní výstavy "Bonsaj Merklín 2014" se vydařila, vypilo se mnoho různých čajů, podebatoval jsem s japonským velvyslancem (... o čajích, při vernisáži) a užíval si překvapení návštěvníků ze skvělé vietnamské kávy... program byl velmi bohatý (kaligrafie, japonské meče, origami, japonské potraviny, vše kolem bonsají a kaprů koi, suiseki všech typů, řezba do dřeva motorovou pilou, bojové umění Kung Fu, výroba podložek pod suiseki tradičními postupy, tvarovaní bonsají, bosajová aukce, hra na didgeridoo, výstava japonských svitkových obrazů aj. skvělosti, které stálo za to vidět a účastnit se jich... zdar a dík pořadatelům :-)! ... už nyní se těším na příští rok, jež bude ještě povedenější, bude to totiž 12. ročník výstavy, takové malé magické jubileum:
"Dvanáctka je číslo, které má stejnou sílu, čteno z obou stran, znamená dovršení něčeho... sečtení všech skutečností a vyústění do jednoho bodu; je to číslo vysoké karmy a nelze ho přehlédnout, má obrovskou sílu a prakticky vládne světu; dvanáct měsíců tvoří rok, dvakrát dvanáct hodin tvoří den, pětkrát dvanáct minut tvoří hodinu, dvanáct znamení tvoří zvěrokruh - rovněž dvanáct izraelských kmenů, dvanáct hrdinských činů Heraklových, dvanáctero bran Nového Jeruzaléma, dvanáct olympských bohů, dvanáct synů Jákobových, dvanáct učedníků Krista, Dalajlámy, krále Artuše, Karla Velikého a Mithry..."

fotoreportáž na webu bonsaj-dnes.cz

merklin_2014_vystava_svitku

22. května 2014 - písniček o čaji mnoho není, tahle se ale moc povedla: ČAJ

21. května 2014 - skladem japonský černý čaj Schizuoka Koucha 2013, rarita pro více skvělých nálevů, zajímavé citrusové chuti a dlouhé dochuti...

schizuoka_koucha_2013


shlédněte profi video z Konference CBA ve Frymburku - čajová sekce CBA / Tea SHOW - Svět čaje, sekce Czech Teatenders

tea_show_svet_caje_sekce_czech_teatenders

20. května 2014 - květnová Ezotera je za námi, na další podobné setkání se chystejte do Plzně 4. - 6. července 2014...

19. května 2014 - skladem je špičkový mletý japonský zelený čaj Matcha FUJI 2013 , ve variantě tříhvězdičkové - jarní ("spring") a dvouhvězdičkové - letní "summer", oba ve vynikající kondici a za velmi dobrou cenu...

Matcha Fuji Spring 2013

matcha_japan_fuji_spring_2013

Matcha Fuji Summer 2013

matcha_japan_fuji_summer_2013

16. května 2014 - k dispozici je zajímavý cejlonský čaj Ceylon Matale CP 2013 z oblasti Kandy, silný čaj pro delší luhování s velmi - na cejlonské čaje - neobvykle zpracovaným listem...

cylon_matale_cp_2013

15. května 2014 - degustace čajů doporučených k jarnímu pití proběhla (14. 5. 2014) ve Stříbrském muzeu, degustovalo se 8 čajů, vedly se řeči převážně vážné, ovšem často i nevážné :-)...minifotogalerie

kvetnova_degustace_ve_stribre_14.5.14

14. května 2014 - díky mé dlouholeté profesionální praxi - tj. práci s čajem, thajskými bylinami, vietnamskou kávou a špičkovými českými čokoládami (víno nevyjímaje) ... a bude tomu příští rok 10 let - nabývají zážitkové a výukové programy téměř konečné podoby, ... k dispozici máte ucelené a za poslední léta mnohokrát prověřené cykly:

cyklus "Čaj všemi smysly" (soutěže, workshopy, rychlokurzy
, přednášky)
cyklus "Zážitkové degustace čajů, kávy a čokolád" (degustace čajů)*
cyklus "Indočína všemi smysly" (Vietnam, Thajsko, Kambodža)**
cyklus "Čína všemi smysly" (Peking a jižní Čína)**
cyklus "Snoubení čajů a čokolád" (degustace)
cyklus "Snoubení čajů a vín" (degustace)
cyklus "Degustace vietnamské kávy" (degustace)
(**různě koncipované přednášky, *jednotlivé pořady nebo série)

totiž, 27. června 2014 to bude přesně 7 let, kdy jsem uspořádal první veřejnou degustaci čajů a bylin, bylo to ve spolupráci s dnes již neexistující cestovní agenturou v Plzni, přišlo tenkrát pár lidí :-)...

... jak to vypadalo poprvé v Plzni (2007) a pak v průběhu času, například v Chebu (2011):


prvni_verejna_degustace_caju_a_bylin_27.6.2007

... a na zámku Kynžvart (2011) či na zámku v Merklíně (2012):


...kynzvart_2011_a_merklin_2012

... a ve Františkových Lázních (2013) nebo v Ašském muzeu (2013):

degustace_fr_lazne_a_degustace_v_asi

10. května 2014 - skladem je omezené množství thajské speciality On Chi Jasmine Oolong Tea 2014, jde o značně euforizující polozelený čaj - vedlejší produkt při výrobě jasmínového oolongu - s malým množstvím čajového listu a mizivým povzbuzujícím účinkem, čaj vhodný pro milovníky jasmínových čajů, kteří by rádi svůj "jasmíňák" pili i večer či v noci ale mají obavu z povzbuzujících účinků kofeinu...

on_chi_jasmine_oolong_tea

7. května 2014 - v rámci plzeňské degustace (6. května, v M-Klubu) jsme se letem světem podívali na dárdžilingské čaje, zjistili jsme, že není zlato vše co se třpytí, zejména cenou (i popisem) :-)... ačkoliv (!), některé čaje se nám celkem líbily :-)... malé zamyšlení nad dárdžilingskými čaji ...

deg_darjeelingu_v_plzenskem_mklubu_6.5.14


5. května 2014
- obnoven text výborného cejlonského zeleného čaje Royal Gunpowder Green Tea 2013, vynikající alternativy čínských gunpowderů, čaj se velmi dobře hodí na jarní pití, zvláště v jemných nálevech - připravený čínskou metodou Gong Fu Cha...

3. května 2014 - kompletně aktualizuji e-shop a postupně doplňuji chybějící fotogalerie, čaje jsou nově tříděny podle "čínských zvyklostí", což koliduje s českými předpisy, například: naše normy (i celní předpisy) znají jen tři "typy" čajů přímo vztažených k čajovníku (tj. k rostlině Cammelia sinensis a výsledku zpracování listů rostliny), ... hovoří o čaji pravém ("druh") a jeho "skupinách" (zelený čaj, polofermentovaný čaj a černý čaj), neznají čaje Pu-Erh a Hei-Cha, tj. dle čínské klasifikace čaje "tmavé" (do angličtiny překládané jako "Dark Tea"), neznají čaje bílé, žluté, červené; ... předpis definuje další druhy čajů (ochucený čaj, bylinný čaj, ovocný čaj a výrobky z čaje)..., předpis hovoří o čaji "polofermentovaném" (= čaje polozelené/modrozelené/oolongy u nichž žádná "fermentace" ve skutečnosti nikdy neproběhla), což je značně matoucí; ... celkově pak vzniká dost velké nepřehledno při označování čaje v rámci jeho prodeje, prezentace a dovozu, ... například, jak si to má nepoučený spotřebitel v hlavě srovnat, když je opavdový bílý čaj (v Číně klasifikovaný především podle proběhlé technologie/způsobu výroby) v Čechách označen jako "Čaj bílý - čaj pravý - zelený čaj"... (více o problematice třídění a označování čajů zde) (v přípravě)

rozdeleni_caje_praveho_v_ceske_republice_330_1997_Sb.

2. května 2014 - ... že i starší dárdžilingy jsou velmi "pitelné" :-) a navíc za super cenu, vás přesvědčí Darjeeling JUNGPANA SF 43/13 Organic, rok uleželý a skvělý čaj, jež je ze zahrady - po zpracování - dopravován pěšky cestou necestou k celkem vzdálené silnici, ... úplně každý čaj v šálku se "prošel" přes zobrazený most - krásné to tam musí být  :-), snad jen ještě poznámka, že se čaj skvěle snoubí se suchým bílým moravským vínem...

jungpana_transport_caje_na_zadech

2. května 2014 - Pajšan 2014 okem fotoaparátu... (v přípravě), autorem černobílých fotografií je Petr Soukup...

pajsan_2014_1_5_2014_expozice_dobrych_caju

1. května 2014 - ... ku příležitosti čajového svátku Pajšan 2014 (v areálu pražského Letohrádku Hvězda, na Bílé Hoře) byl z tajného archivu Dobrých Čajů uvolněn - a na Pajšanu degustován - famózní thajský oolog Ganon 2005 (polozelený čaj uleželý, řadu let pečlivě skladovaný a střežený, mnohokrát lehce pečený (2006 až 2014) a speciálně nazvaný Ganon 2005 - DobréČajePajšan2014... a jelikož je to čaj vzácný, je poněkud dražší a ke koupi běžně není!
... zakládám tím tradici, uvolňování omezeného množství tohoto čaje vždy v den konání Pajšanu, další možnost ochutnání čaje tak bude 1.5.2015, čaj bude o rok starší, minimálně 2x navíc pečený a ponese v názvu rok 2015 :-)...

ganon_2005_DobreCaje2014

30. dubna 2014 - byla obnovena zásoba skvělého snídaňového čaje "za pakatel" Gruzia OP 1 2013, čaje vhodného k pití s cukrem (i tradičně "rusky" - přes cukr nebo s marmeládou, citronem) a k výrobě trestí (například pro silné Rize)...

gruzia_op_1_2012

30. dubna 2014 - skladem čerstvoučký dárdžiling Darjeeling BALUSUN FF SFTGFOP 1 DJ 01/14 další posel prvních jarních čajů, skvělých chutí a pohody...

darjeeling_balasun_ff_sftgfop_dj_1

29. dubna 2014 - obnovena zásoba obyčejného (ale dobrého) jihočínského zeleného čaje Yunnan Special Green Leaf 2013, jež vás probudí k jarním činnostem...

yunnan_special_green_leaf_2013

29. dubna 2014 - doplněna fotogalerie a text k zajímavému rwandskému čaji Rwanda Rukeri OP 1 2012...

na_planrtazi_ve_rwande

28. dubna 2014 - hezké to bylo s čajem, ... v Třebízi :-)!

trebiz_2014

25. dubna 2014 - uvolňuji z archivu Dobrých Čajů - při příležitosti konání akce "Svět čaje 2014" v rámci "IX. VÍTÁNÍ BOSAJOVÉHO JARA 2014" v Třebízi (program) - omezené množství špičkového - velmi dobře uleželého - "mandarinkového" pueru (Pu-Erh Shu Mandarin San Cha 2006), čaj bude k dostání v sobotu (a pokud zbyde, tak i v neděli :-) ...

puer_mandarin_san_cha_2006


24. dubna 2014
degustace čajů v toužimském Infocentru byla velmi příjemná, čaj i čajořeči tekly proudem, děkuji organizátorovi i příchozím (další pokračování na podzim, protože: "Degustace čajů a jejich pravidelné pití může zcela změnit náhled na svět!")...

prvni_cajova_degustace_v_touzimi

22. dubna 2014 -  k dispozici je svěží Kukicha Sencha Uji 2013, japonský zelený čaj z větviček a žebroví čajových lístků, velmi povzbudivý, často označovaný jako "řapíkový" čaj...

kukicha_sencha_uji_2013

20. dubna 2014 -  skladem japonský nestítěný zelený čaj SENCHA GOLD Kyoto 2013 za velmi dobrou cenu (min. trvanlivost do 1. 6. 2015), čaj jinové povahy, plný vitamínu C, vhodný pro jaro i léto, pro celodenní pití i za studena...

sencha_gold_kyoto_2013

18. dubna 2014 dorazilo něco fotografií z karlovarské degustace čínských čajů, jako vždy to bylo příjemné setkání a ačkoliv se zájemci obměňují (moc hezké slovo), tvoří se jádro sklaních příznivců čajů a bylin... a to je dobře :-)... ještě snad dodat, že jsme si připravili opravdový kulinářský zážitek - ochutnání "aromatizovaného" pueru s chaluhou - tj. asi toho nejhoršího, co si můžete na českém trhu pořídit, ... originální balení bylo koupeno v lékárně, název: s chaluhou PU-ERH, složení: černý čaj Pu-erh, Fucus vesiculosus (zřejmě chaluha) a karamelové aroma, ... kdyby mi o tomto výrobku někdo tvrdil, že je životu nebezpečný, věřil bych mu, proč?: 1. karamelové aroma je tak ukrutné, že už nic jiného nevnímáte a je tak chemické, že nejde ze skleněné konvičky vypláchnout, prostě jí musíte vzít pořádně horkou vodou a pečlivě vymýt, 2. kolik je v čaji chaluhy není uvedeno, 3. o jaký puer jde se nedovíme, ... ale proč ne, jak se na balení tvrdí je to výrobek prémiové kvality (tedy, pokud to správně v angličtině chápu - PREMIUM quality), což je pro méně chápající uživatele na obalu uvedeno 6x :-))...

degustace_cinskych_caju_k_vary_16.4.2014

17. dubna 2014 - zaznamenal jsem nezávislou degustaci japonského nečaje Sakura Cha 2013, shlédnout ji lze na blogu Čestmíra Suchého...

sakuracha_2013_recenze_cestmir_suchy

15. dubna 2014 - ... taky se chystáte na "Pajšan" - prvomájovou čajovou slavnost? - videoklip...

14. dubna 2014 - skladem velmi pěkná "Bílá pivoňka" s přízviskem "královská" Pai Mu Tan King 2013 ...

pai_mu_tan_bila_pivonka_kralovska_2013

13. dubna 2014 - Konference CBA 2014 (Česká barmanská asociace) ve Frymburku je za námi, "dialog" v rámci programu Svět čaje byl přínosem pro všechny zúčastněné...

konference_cba_2014_frymburk

9. dubna 2014 - vimperská knihovna plná Dark Tea :-)...

degustace_cinskych_caju_2_vimperk_9.4.14

8. dubna 2014 - uskutečněna další vzdělávací akce pro seniory "AKADEMIE ZDRAVÍ" v prachatické Knihovně...

o_caji_a_souvislostech_akademie_zdravi

7. dubna 2014 - skladem je bílý čínský čaj z Fu-ťienu Bai Hao Mu Tan 2013, známý pod jménem "Bílá pivoňka", čaj špičkového provedení, plný tipsů, s jemnou svěží chutí v mnoha nálevech...

bai_hao_mu_tan_bila_pivonka_nejvyssi_kvality

6. dubna 2014 - k dispozici je bílý čínský čaj z Fu-ťienu Bai Xue Long 2013, čili "Bílý sněžný drak", jež se vyznačuje pěkně rolovaným listem, nižším obsahem kofeinu a dobrou výdrží v nálevech...

bai_xue_long_byly_snezny_drak_2013

4. dubna 2014 - skladem čínský bílý čaj Shou Mee 2013 s hnědo-zeleným nerolovaným listem, intenzivně vonícím nálevem silnější chuti, dlouhou dochutí a pěkným českým názvem "Obočí dlouhého věku"...

slavny_cinsky_byli_caj_shou_mee


31. března 2014
- pro fajnšmekry je připraven speciální - doslova "sladký" čaj - Buddha Ama Cha 2013 v exkluzivní kvalitě, Buddhovy narozeniny se totiž kvapem blíží (v Japonsku 8. dubna)...

buddha_ama_cha_2013

28. března 2014 - takovou mašinu míchací s tryskou na chemikálie čajové mít, to by bylo ;-)... hned bych se do toho pustil a už se nikdy nepustil, ovšem kde seženu špičkovou čínskou senču, tradiční a vyhlášený čínský čaj..., kde seženu odborníky do laboratoře..., kde seženu specialisty na chutnání čaje a kde laboratoř?... to mě trápí, bezesné noci mě čekají... a jak se vlastně čaje správně vyrábí a proč tam ta chemie musí být? - odbornící vám to řeknou... Černé ovce - KVALITA POTRAVIN - Čaj

aromatizace_caje_chemii_v_cechach

27. března 2014 - "Úžasný Vietnam" v Hranicích u Aše je za námi, bylo to v poklusu ale pěkné :-)... díky všem příchozím a zájemcům, příště se třeba vrhneme na jižní Čínu (nebo někam jinam)...

(obrázek v přípravě)

26. března 2014 - uběhlá Zima ne-zima a začínající jaro ne-jaro mi dávají dost zabrat... :-), co vám?

jarní_cajovani_1_25.3.14

24. března 2014
- Bitter-Melon Tea byl použit v čajové (řekl bych dokonce v "czechteatenderové") mixologii - v nápoji LEPRICON :-) (...zásadní hořkou ingredienci koupíte zde, vždy čerstvou a v bio kvalitě!)

priprava_koktejlu_z_thajskeho_bitter_melon_tea

... příprava koktejlu Lepricon z čaje Darjeeling SF Jungpana 2013 - koktejl krásně balancuje mezi hořkou a sladkou chutí s bylinkovo - ovocným nádechem - na svědomí to má Bitter-Melon Tea z Thajska - který je zrovna Jirkou Boháčem "kapán" na barovou lžičku :-)...

23. března 2014 - k dispozici je omezené množství prvního předjarního sběru a výroby černého čaje, jež se dá dokonce označit jako "zimní" - Lemongrass Premium Black Tea F.G. 2014, jedná se o zdařilý pokus výroby blednu s užitím černého čaje a citronové trávy v době (31. 1. 2014), kdy se čajovníky ještě běžně neotrhávají a už vůbec se z nich nevyrábí plně oxidované čaje... čaj má příjemný nádech pečených oolongů a silnou citronovou vůní díky vložené citronele... neváhejte ochutnat zajímavý blend z nezvyklého ročního období, čaj překvapující plné silné chuti a pronikavé citrusové vůně... (skladem je jen pár kilogramů, od bežného Lemongrass Tea se dost liší a ještě připomínám úžasné účinky citronové trávy na lidský organizmus)...

lemongrass_premium_black_tea_f.g.

22. března 2014 - skladem je dvoustěnný skleněný šálek na čaj české výroby o objemu 110 ml, je to pěkná vychytávka (původem asi z Číny, kde jsou podobné šálky používány již dlouho), do šálku nalijete horký čaj a nespálíte si ruce, svrchu je vždy chladný a dokonce (!) vyšší a mírně otevřený tvar dobře nahrazuje funkci čichátka :-)...

dvoustenny_cesky_salek_110_ml

21. března 2014 - včerejší degustace čajů ve stříbrském muzeu byla ryze pracovní, na pořadu dne byly časné "předjarní" sběry z Číny a Thajska, zkoumali jsme rozdíly mezi čerstvými a dobře uleželými čaji, byla možnost porovnat čerstvý čaj s čajem podobným (z jiných let a jinak zhotoveným) apod., vše netradičním postupem - formou speciální zjednodušené čajové soutěže (= všem byly známy nejen názvy čajů ale i vzhled a vůně suchého listu, což mnohdy není v soutěžích povoleno), byla tak ve Stříbře pořádána 1. TEA COMPETITION v jeho historii :-), (více o čajových soutěžích), minireportáž, fotografie na webu stříbrského muzea... příští setkání bude v květnu a možná opět mírně soutežně/vzdělávací...

tea_competition_01_muezum_stribro_20.3.2014

20. března 2014 - skladem je první čerstvý jihočínský čaj letošního roku Yunnan Zao Chun Lu Cha 2014 ("Časné jaro", vyrobený 23. února 2014) - nenechte si ujít zajímavou chuť a vůni, jež je typická pro velmi brzy sbírané jün-nanské čaje, plné energie, jarního slunce a hlavně neoxidovaných katechinových polyfenolů, jež mají prokázaný preventivní protirakovinný účinek, působí antibakteriálně, protivirově a snižují hladinu cholesterolu v krvi :-)...

yunna_zao_chun_lu_cha_2014

18. března 2014 - "Co pít v časném jaru"? - rozhodně čerstvé čaje, které se právě zpracovávají a zanedlouho budou v našich šálcích, jsou to dobré detoxikační prostředky, podobně jako Jiaogulan, Bitter-Melon Tea, Ku Ding Cha a všechny blendy s Lemongrassem ... skladem brzy  budou dvoustěnné "termoskové" šálky na čaj z varného skla české výroby, které lze objednávat již nyní :-))

co_pit_v_predjari

16. března 2014 - skladem omezené množství japonského polozeleného čaje Yuzu Oolong 2014, lehce ovoněného citrusem yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera)...

yuzu_oolong_2014_japan

13. března 2014
- Profesionální barmanská soutěž CT Matcha Cup 2014 - oficiální video ... :-)

6. března 2014 - je zrušena AKCE 12 a spuštěna nová akce:
AKCE 11-------> „THAJSKÝ JIAOGULAN V DÁRKOVÉM BALENÍ S BONUSEM A MNOŽSTEVNÍ SLEVOU"
(platí od 6. 3. 2012 do odvolání)
věnujte svým nejbližším to nejlepší - Gynostemmu pětilistou - originální thajskou bylinu v bio kvalitě, jež opravdu funguje, úžasný bylinný čaj s adaptogenními účinky (harmonizátor, antistresor, antioxidant)... a navíc, pokud objednáte 5 (a více) dárkového balení v krabičce, poskytnu vám množsteví slevu (20,- Kč na ks) a dostanete jako bonus 28 g hořké okurky (tj. týdenní kúru, Bitter-Melon Tea 2013, v bio kvalitě - Organic Thailand) zdarma... (další akce a slevy, věrnostní program)

akce_11_jiaogulan_plus_bitter_melon_tea

5. března 2014 - svět čínského čaje v Žatci ("Slavné čaje Říše středu 1", pořad z cyklu "Čína všemi smysly") trval přes dvě hodiny a zúčastnilo se ho přes 40 zájemců! :-), ... děkuji za aktivní účast příchozím i za pomoc s nádobím organizátorům, ... spolu s knihovnou se omlouvám všem, jež se do přednáškové místnosti nevešli (pokračovat budeme 19. listopadu, kdy se podrobněji podíváme na obdivuhodné čínské čaje tmavé čaje "Dark Tea" a nepůjde to jinak, než si předem místo v knihovně rezervovat)... (minireportáž v přípravě)

deg_cinskych_caju_1_jnihovna_zatec_5.3.2014

4. března 2014 - degustace v plzeňském M-Klubu - vietnamské oolongy a Vietnam...

soutezni_degustace_vietnamskych_caju_ v_plzenskem_m-klubu

2. března 2014 - 39. MSŽ Praha je za mnou, bylo to náročné i příjemné (jako vždy)... díky všem co přišli opravdu pro čaj a kvůli čaji (nebo kvůli mně) a nedíky všem co mi košatě sdělovali co ještě mají doma nedopitého a jak usilovně čaj každý den několikrát pijí, ... a jak mají čaj moc rádi a jak jim čaj dělá dobře, ... a jak se v čaji už vyznají a... a zase jen zbytečně dlouze otravovali :-)...

39.msz_praha_28.2._2.3.2014

24. února 2014 - v nabídce (již trvale!) neotřelý Premium Black Tea Extra 2013 :-), chuť tohoto čaje evokující pečenější oolongy a jeho univerzální použití (jak pro Gong Fu Cha tak i pro obyčejnou přípravu "ke snídani") prostě miluju ...

premium_black_tea_extra_2013

22. února 2014 - Praha - "ČAJOMÍR PLES 2014" byl famózní, kdo chyběl ať lituje! ... reportáž připravuji... program, fotogalerie Dobrých Čajů...

cajomirples_2014_z_pohledu_dobrych_caju

cajomirples_2014_praha

20. února 2014 - Praha - "CZECH TEATENDERS MATCHA CUP 2014" (v rámci Top Gastro &  Hotel 2014)" se velmi vydařil, ... sice jsem se v konkurenci profesionálních barmanů (celkem nás bylo 14) umístil až na konci, ale!... zkušenost je to k nezaplacení, práce barmana by mě určitě bavila, můj drink vůbec nevypadl blbě :-)... a získal jsem tři neoceněná prvenství (1. mezi barmany jediný zástupce čajového světa, 2. jediný "barman neprofesionál" a 3. poslední),  fotogalerie...

tea_tenders_matcha_cup_2014

15. února 2014 - AKCE 9 ---------> „SPECIÁLNÍ CENA rozšířeného TANDEMU Bitter-Melon Tea 28 g + konvička SIMAX Jana 0,6 l se sítkem z Pardubic" (platí od 15. 2. 2014 do odvolání), dostáváte bylinu na tři dny navíc zdarma, celkem tedy 40 g byliny na 10 dnů!

akce_9_rozsirena_sedmidenni_kura

13. února 2014 - zážitková cestopisná degustace čaje ve Vintířově (12. 2. 2014) nás zavedla do Siamu a Khmérské říše, slova, fotografie a čaj tekly proudem, probírali jsme jeho přípravu, vznik, projevy a přítomen byl i čajovník osobně :-)... minireportáž

degustace_vintirov_thajske_caje_a_byliny...

12. února 2014
- jsem Teatender :-) a člen čajové sekce CZECH TEATENDERS v rámci CBA...

7. února 2014 - degustace čajů a bylin v Berouně (6. 2. 2014) se nad očekávání povedla, přišlo skoro padesát zjemců o čaj a končilo se hodně pozdě :-)... reportáž knihovny

kazdy_caj_bylo_mozno_videt_i_ochutnat...

4. února 2014 - proběhla 2. čajová soutež v plzeňském M-Klubu, byla to variace na TEA COMPETITION 5 - Co je to za Hei Cha?, minireportáž z degustace ...

tea_competition_plzen_4.2.2014

3. února 2014 - určitě vás u čaje někdy honí mlsná..., pak buráky zakouzlené v Japonské směsi speciál mohou být právě tím, co si "dáte" (a třeba zrovna k japonským čajům)...

japonska_smes_special

2. února 2014 - nepřehlédněte skvělá videa Čajového baru!... týkající se mletého zeleného čaje

Šlehám, šleháš, šleháme ...
Czech teatenders Matcha Cup 2014

28. ledna 2014
- blíží se nám čínský rok dřevěného koně - dle buddhistického kalendáře rok 2557 - užijte si jej v klidu, v pohodě a ve zdraví!

rok_dreveneho_kone

26. ledna 2014 - zahájil jsem pravidelné zasílání informací o novinkách formou newsletteru, jež je registrovaným zájemcům (viz registrace e-mailu vlevo, v okénku pod nápisem NOVINKY) rozesílán zdarma a přednostně... více informací: NEWSLETTER Dobrých čajů, skladem je opět vynikající vietnamský hořký čaj z provincie Cao Bằng  Che Dang - Ku Ding Cha 2013...

ku_ding_cha_2013

25. ledna 2014 - nepřehlédněte zajímavou knihu Nespěchejte do rakve na kterou vás žádný lékař neodkáže a radši vám předepíše další léky...

nespechejte_do_rakve

24. ledna 2014 - doplněny fotografie k pořadu "Na skok do Vietnamu za přírodou, čajem, kávou a lidmi" z cyklu "Indočína všemi smysly"...

opravdova_vietnamska_cajovna

23. ledna 2014 - doplněny fotografie ke kurzu Vyznejte se v čajích Dark tea - (Pu-Erh, Hei Cha aj.) - workshop z cyklu "Čaj všemi smysly", který byl již několikrát úspěšně opakován...

workshop_caje_puerh_a hei-cha, tj._dark_tea

21. ledna 2014 - znáte špičkové RAW dorty? Ne? Tak je co nejdříve ochutnejte! Ty nejlepší najdete u Veroniky Divinové v Praze (www.stromzivota.net), ... který dort na obrázku je čokoládový a který s thajským zeleným čajem Wirun Green Tea poznáte na první pohled :-)...

raw_dorty_coko_matcha


19. ledna 2014
- degustace čajů vhodných k pití v zimním období ve Vimperku byla již tradičním pokračováním degustací čajů pod Boubínem (minireportáž)...

dark_tea_1_puery_a_cerne_caje

18. ledna 2014 - degustace vietnamských čajů s povídáním o zemi lotosového květu se povedla, věnovali jsme se fotografiím, filmům i kávě (minifotoreportáž)...

muzika_u_kmene_ede

17. ledna 2014 - aktualizován obsah přednášky Na skok do Pekingu a jižní Číny za památkami, čajem a přírodou z
cyklu "Čína všemi smysly"...

cina_vsemi_smysly

13. ledna 2014 - vymazlení bílé čokolády Dobrých čajů se zeleným čajem Wirun Green Tea 2013 ("thajskou matchou" v bio kvalitě je dokončeno, kakaový podíl 35% (u správně vyrobené bílé čokolády = čisté kakové máslo) a vysoký obsah čaje 6,6 % hovoří za vše, ... nechte se unést silou čaje a lahodnou chutí bílé poctivé čokolády bez éček, rostlinných olejů a dalších nesmyslů, jež se v bílých čokoládách na českém trhu zhusta objevují...

bila_cokolada_s_matchou_2013

8. ledna 2014 - degustace puerů v plzeňském M-Klubu se podařila, tentokrát jsme čas věnovali soutěžení, poznávání a přítomna byla i vynikající laskomina bohatě sypaná čokoládou s matchou, malá ochutnávka zde

33_degustace_M-Klub_Plzen_puery


6. ledna 2014 - jak vlastně vypadá Helicobacter pylori se mrkněte sem a nebo na - z hlediska správnosti informací kontrolované - stránky pro mediky...

5. ledna 2014 - Helicobacter pylori je mimořádně častý patogen (původce nemocnění). Infekce touto bakterií patří celosvětově mezi nejčastěji se vyskytující nákazy. Způsobuje velmi rozšířenou infekci bakteriálního původu, která zasahuje sliznici žaludku a dvanácterníku a vyvolává různé trávicí potíže. Časem způsobuje tzv. chronický aktivní zánět (gastritidu). Vznik žaludečních a dvanácterníkových vředů může vést až k rakovině žaludku. Je dokázáno, že přítomnost Helicobacter pylori je hlavní příčinou karcinomu žaludku. Včasnou a efektivní léčbou můžeme těmto nemocem předcházet a zabránit tak vzniku rakoviny. Současná léčba infekce Helicobacter pylori je založena na trojkombinaci antibiotik s inhibitorem protonové pumpy. Trojkombinace antibiotik však vyvraždí s Helicobacter pylori i veškeré bakterie užitečné pro organismus - tedy imunitní systém. Avšak alarmující je hlavně skutečnost, že ve většině případů po čase dochází k návratu onemocnění a znovu nasazení antibiotické léčby. Právě narůstající rezistence Helicobacter pylori vůči antibiotikům, vedlejší nepříznivé účinky antibiotik na léčeného pacienta (úbytek dobrých bakterií v trávicím systému, průjem, křeče, celková slabost) a častý návrat onemocnění nutí hledat nové přístupy k léčbě.
(zdroj: Internet)
Myslím, že "novým přístupem" může být i použití "starých" osvědčených, účinných a funkčních prostředků, kterým moderní "západní" farmacie nefandí (viz předepisy EU) a nemá pro ně příliš pochopení. Pijte občas nálev ze sušené hořké okurky Bitter-Melon Tea a Helicobacter pylori nemá šanci :-)...

momordica_charantia_raw



starší novinky
najdete v sekci Archiv novinek a akcí