Mrazivý "Sluneční čaj"

je výsledek speciální přípravy, kdy se čerstvě zhotovený nálev nalije do sklenice a po odstátí na přímém slunci (1 až 2 hodiny) se zchladí a podává s ledem.

Speciální síla

je jen pro opravdové znalce, kteří si chtějí vychutnat vše co se v Jiaogulanu skrývá. V Thajsku se mnohdy doporučuje nálev připravit povařením (1-3 minuty), odvar vlít do termosky i s listy a pak popíjet. Množství se neuvádí. Vařením i jedné lžičky byliny získáte driák, jež stoji za zkoušku a na který se jen tak nezapomíná :-).

Na "otrlé" pijáky

platí silný nálev získaný rozdrcením 1 g byliny na drobnou drť a luhováním horkou vodou v jediném nálevu (nutno předem vyzkoušet dobu).

Experimentujte, připravujte "podle svého"

a překvapení vás nemine. Lze například čaj připravit ve vhodném „zakrytém šálku“, tzv. Čcha–wanu (gaiwan, Guywan) nebo zhongu, kdy se nálev pije i dříve než po třech minutách a lístky se nechávají v nálevu po dobu jeho dopití, kdy lze vodu dle potřeby dolévat (stejný postup můžeme vyzkoušet i s luhováním v hrnku či sklenici po dobu pití nálevu). Delším luhováním nedochází ke snížení kvality nálevu, naopak nálev je silnější, aromatičtější a chuťově výraznější.

Ideální příprava = vyberte si správnou třídu byliny a metodu nebo naopak

pro léčebné účely je důležité celkové množství vypitého nálevu připravené běžným způsobem (tj. luhováním 1 g byliny v 250 ml horké vody po dobu 3-5 minut). Osobně jsme přesvědčeni, že každá třída bylinného čaje JIAOGULAN si zaslouží jiný způsob přípravy, jinou metodu. Doporučujeme experimentovat a vyzkoušet i jiné postupy. Připravte si nálev koncentrovanější nebo naopak slabší a vyzkoušejte jak třídu A tak bežnou třídu AAA. Zkuste více nálevů a různou teplotu vody. Používejte pak takové postupy které vám vyhovují, činí potěšení a ty střídejte.

Růžový nálev (pro milovníky záhad)

vám udělá život trochu růžovější. Nikoliv pomíjivým pohledem přes růžové brýle ale přípravou jiaogulanu s ibiškem. Budete překvapeni jeho lahodností a osvěžujícími účinky. Pár lístků květu ibišku přidá nálevu nejen růžovou barvu ale i svěží nakyslou chuť jež se nebývale kloubí s jiaogulanovou sladkostí. Takovou netradiční přípravou zaskočíte nejednoho znalce, jež jiaogulan pije ale s růžovou variantou se ještě nesetkal... :-).

Osvěžení přímo "od ledaře"

je velmi populární. Jedná se o nálev předem vychlazený v lednici a podávaný ve sklenici s ledem. Vychlazení nálevu je důležité aby led tál zvolna a zbytečně nálev neředil. Pokud nálev dobře vychladíme, led není nezbytně potřeba. Led lze přidat do zcezeného nálevu i do nálevu nezcezeného, k lístkům. Velkou výhodou nálevu je, že se při chladnutí ve skle (oproti některým sortám pravých čajů) nikdy nezakalí, tj. zůstává čirý !!!

Jiaogulanová tříšť

je vynikající pro horké dny. Silnější nálev Jiaogulanu zmrazte v kostky (apod.) a rozmixujte v ledovou tříšť, servírujte ve vysoké sklenici s plátkem limetky (citronu), lístky čerstvě utržené máty (nebo meduňky) a "brčkem" pro pití

Jiaogulanová tříšť "Extra"

je divem. Zhotovíte ji tak, že do tříště ve sklenici lehce vložíte mírně rozdrcené snítky ibišku subdariffského a již nemícháte, začne zajímavé divadlo vizuální i chuťové...

Jiaogulanové vodové nanuky

zhotovíme zmrazením silnějšího nálevu. Budeme se tak osvěžovat zdravěji než něčím, co je zhotoveno z nejasných ingrediencí, tedy z oslazené a čímsi ochucené a obarvené vody...

Šejkrujte "o sto šest"

a vytvořte na nálevu jiaogulanu doslova "pivní pěnu" (důkaz obsahu zdraví prospěšných saponinů). Překvapíte sebe, sousedy i přespolní. Hádanka může znít: bude mít růžový nálev (Jiaogulan s ibiškem) pěnu růžovou nebo bílou?

Příprava ve speciální konvici "all in one"

je velmi jednoduchá. Jiaogulan luhujete podle potřeby (i opakovaně) a nepotřebujete žádné sítko. Nálev "v pravý čas" přepustíte pod sítko pomocí důmyslného mechanizmu - speciálního ventilu ovládaného stiskem jedním prstem (patent z USA využitý na Taiwanu:-) a ...je to! Velikost konvice zvolíme podle množství požadovaného nálevu, tvar podle vlastního vkusu (valcový, baňatý apod.).

Příprava v nádobí "co dům dá"

je snad nejobyčejnějším způsobem rychlé a snadné přípravy. Zabere nám nejméně času a spotřebuje nejméně nádobí, tj. hrnek a sítko nebo jen hrnek ve kterém luhujeme i z něj pijeme. Prosté a geniální!

Speciální příprava pro labužníky a tvůrce herbářů

spočívá v luhování byliny v jakémkoliv hrnku, sklenici, konvičce apod. s tím, že nálev pijeme a bylinu neodstraňujeme. Po vyprázdnění nádoby si pěkné lístky vylisujeme do herbáře a chlubíme se všem známým a příbuzným novým přírůstkem, (pokud tedy vyluhované lístky před "zaherbářováním" nesníme :-)

Příprava za účelem překvapení návštevy (hostů)...

vyžaduje použít konvičku neprůhlednou, ideálně se zabudovaným (odnímatelným) jemným sítkem. Garantujeme, že hosté budou mimořádně okouzleni čajem, který neznají... (hostům nezvaným připravíme zvlášť silný nálev :-).

Příprava pro čajové soutěže ("chaka buki")

se hodí nejen pro zábavu čajomilů a zpestření čajových dýchánků... Použijeme neprůhledných konviček (v množství podle připravovaných čajů). Vybereme zajímavé čaje/byliny a Jiaogulan, seznam před zahájením soutěže zveřejníme (pouze názvy čajů a zemi, nikoliv popis a druh). Postupně připravujeme jednotlivé čaje a necháme účastníky speciálním postupem hádat... Ceny (představené před zahájením soutěže) vyhrává ten, kdo správně určí největší počet čajů. Podrobný popis průběhu a možných pravidel najdete zde.

Jiaogulanové štěstí ...

je již to, že jste Jiaogulan objevili a pijete jej. Avšak budete mít štěstí ještě více, pokud naleznete při luhování byliny celý neporušený jiaogulanový "pětilístek".

Podrobněji o nádobí

se dočtete na speciální stránce věnované rozličnému nádobí z hlediska účelu přípravy Jiaogulanu.

Vše pro přípravu Jiaogulanu naleznete v našem

e-shopu na adrese www.jiaogulan.cz/shop.