Thajský Jiaogulan - lat. Gynostemma pentaphyllum - praotec (2005)

mladý Jiaogulan přezdívaný chlupatec - druhá generace (2006)

Jiaogulan - krasavec (2007)

Jiaogulan a Gynostemma - láskyplný propletenec... -:) (2007)

Jiaogulan samotář (2007)

"bylina nesmrtelnosti" - sběr no. 37 (2007)

Jižní ženšen - dobré bydlo na okenním parapetu (2007)

Jiaogulan - superbydlo ve skleníku (2007-2008)

Pětilistý ženšen a čajovník čínský - přátelství 1 (2008)

Gynostema a Camellia sinensis - přátelství 2 (2008)

Gynostemma a čajovník čínský - přátelství 3 (2008)

Jiaogulan - naprosto bezcenné luhování syrových listů v horké vodě (2007) -1

Gynostema - zcela bezcenné luhování syrových listů v horké vodě (2007) -2

thajská Gynostema pětilistá - účinné a správné luhování sušených listů v horké vodě

Gynostemma pentaphyllum - zátiší 1

Jiaogulan - zátiší 2 (nálev přírodní a obarvený květem ibišku, mladé listy)

Amachazuru - detail mladého listu

sušený thajský Jiaogulan + nálev a syrový Jižní ženšen - Southern Ginseng - zátiší 3

Immortality Herb - bylina nesmrtelnosti - osvědčený nápoj dlouhověkosti

klubající se jarní Jiaogulan (Velikonoce 2009, skleník - jižní svah, 705 m n.m.)

jarní Gynostema (Velikonoce 2009, skleník - jižní svah, 705 m n.m.)

jarní Xiancao (květen 2009, truhlík na balkóně - jih, 376 m n.m.)

téměř letní Gynostema (červen 2009, truhlík na balkóně - jih, 376 m n.m.)

Xiancao - detail "kolénka" oddenku s rozvětveným úponkem a pučícím kořínkem

letní Jiaogulan (srpen 2009, skleník - osvit z jihu a západu, cca 590 m n.m.)

Amachazuru - detail letního plazivého výhonku mladších listů

Ženšen pětilistý - obří dospělý list (líc)

Jižní ženšen - detail líce a rubu velkého dospělého listu

Gynostema - krása listů 1 (líc)

Ženšen pětilistý - detail kořenové hlízy (dole), přechodu kořene do oddenku a oddenek

"pětilistý ženšen" - snímek pro radost

Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 1902 -třináctilístek - snímek pro radost

Jiao Gu Lan - zajímavý srůst krajních lístků (vlevo) v pětilístku

"džigulan" - namrzlé listy při prvním (podzimním) mrazíku (-1°C)

"Five Leaf Ginseng" - úplná devastace rostliny opakovanými (podzimními) mrazíky pod -1°C

"Jë-ow-goo-län" - barvy podzimu (listy borůvky) se Jiaogulanu netýkají -snímek pro radost

Gynostema - ojedinělý případ napadení listu škůdcem (slimák či housenka?)
...rozhodně, jak je vidno, jiaogulan příliš nechutnal...

 

Gynostema - dobré bydlo v závětří na podzimním na slunci (2007)

Prozkoumejte, jak vypadá Gynostema pětilistá v "syrovém stavu", jak vám může růst na zahrádce, v truhlíku, květináči, skleníku či okrášlit opěrnou zeď, skalku i pergolu.

Z krásy listů Jiaogulanu se těšíme každým rokem. Potěšte se s námi a prohlédněte si originály několika fotografií Jiaogulanu z různých prostředí a let minulých (2005 až 2008)... i současnosti.

Čím fotíme?

Obvykle stařičkou digitální elektronickou zrcadlovkou od pana Olympuse (OLYMPUS C-750 Ultra Zoom, 4 Mpx, 10x optický zoom, bez stabilizace obrazu, s UV filtrem a bez stativu).

Proč fotíme?

Snímky pořizujeme především jako dokumentární. Ty nejvíc povedené zvěřejňujeme. Chyby na nich nehledejte - nemáme umělecké ambice :-).

Zpracování fotografií

Je pro nás - díky "digitálnímu věku" - radostí a neděláme s ním žádnou vědu. Vždyť Photoshop dnes již umí každé malé dítě. Není-li žádné právě po ruce, snímky sami zmenšíme, přidáme vodoznak a uložíme ve vhodné kvalitě pro web. Občas začneme výřezem a detail zvětšíme...

Popisy fotografií

Názvy Jiaogulanu jsou různé. Aby náš popis obrázků nebyl fádní, volíme vždy náhodně jedno z používaných jmen Jiaogulanu, ať v tom máte trochu zmatek :-)...

Vaše hodnocení snímků

Pokud se Vám nějaký snímek líbí více než ostatní, sdělte nám tuto skutečnost e-mailem, SMS nebo v zprávou v návštěvní knize. Přidělíme fotografii bod a časem zvěřejníme jak si jednotlivé snímky "stojí". Možná ještě předtím vymyslíme nějakou tipovací soutěž na pořadí snímků o zajímavé čajoceny...

Chcete náš snímek použít jako tapetu?

Jako wallpaper ("snímek na pozadí vašeho monitoru") lze některé naše snímky použít a neomezeně šířit, pokud jsou označené nápisem (vodoznakem) Jiaogulan bylinný čaj z pětilistého ženšenu ®. Snímky ke stažení jsou označeny symbolem "S".

Snímek bez vodoznaku

Pokud chcete snímek bez vodoznaku, kontaktujte nás. Určitě se dohodneme.

Spořič

Připravujeme pro vás a váš monitor spořič (automaticky se měnící sekvence snímků Jiaogulanu s thajskou hudbou), nechte se překvapit...

Všimněte si

rozdílnosti listů (velikost, ozubení, tvar), jež se mírně liší podle místa pěstování Jiaogulanu a podle míry starostlivosti pěstitele

barvy listů, jež se může měnit v závislosti na světle, zastíněné listy bývají tmavší než listy Gynostemy umístěné na přímém slunci, podobně tak mladé listy jsou výrazně zelené, starší a dobře prospívající listy tmavších barev, zrovna tak listy jarní jsou barvy jiné než letní a podzimní (přemrzlé pak jakbysmet)

ochlupení listů (rozdílné u mladých a dospělých listů), rub listu je bez chloupků

zvláštní a jedinečné konfigurace listu, tj. rozdílnosti jednotlivých lístků v pětilístku, délky a strůstu řapíků

úponku, který vyrůstá z "kolének" plazivých oddenků (v místě, kde z oddenku vyrůstá list a případně další oddenek) , rozvětvuje se jako hadí jazýček a pokud nemá čeho se přichytit, roste do prostoru nebo se obtočí kolem vlastního oddenku aniž by ho poškodil nebo zaškrtil

pučícího kořínku, jež se klube na "kolénku" a leží-li oddenek na zemi, rychle zakoření

vzhledového rozdílu líce a rubu listů, nejen barevnosti ale i zajímavého lemu (podhrnutí) delších stran pilovitých ozubů na rubu dospělého listu

zajímavého srůstu krajních lístků pětilístku u kterého chybí řapíky

vzhledu kořenové hlízy s jemnými kořínky, jež má tvar oddenku a neproniká hluboko do půdy, pro růst je důležitý prostor (plocha) nikoliv hloubka

plazivého oddenku se zvláštním "žilkováním" projevujícím se dvojbarevností

nálevu Gynostemy, který je rozdílný (nejen chuťově) ze syrových listů a lístků zpracovaných technologií podobnou výrobě pravého čaje... a pokud při luhování přidáme pár okvětních lístků ibišku, promění se nálev v červené překvapení, pokud použijeme šejkr, může být překvapení dvojnásobné (a důkaz přítomnosti pěnivých saponinů - gypenosidů - nezpochybnitelný)

malé odolnosti proti mrazu, jež se projevuje změknutím listu a oddenků, jejich zvadnutím, ztmavnutím až zčernáním, zkroucením a uschnutím, zvláště při opakovaném namrznutí jsou listy rychle devastovány, lepší či horší odolnost proti mrazu záleží na mnoha faktorech (umístění rostliny, vlhkost, průvan apod.) vesměs však není valná

rozdílu listů čajovníku a Jiaogulanu (na snímcích čínská varianta čajovníku, tj. Camellia sinensis), všimněte si tvaru listů, žilkování, povrchu i barvy; je zcela evidentní, že jde o dvě naprosto rozdílné byliny; zaměňování Jiaogulanu za pravý čaj, resp. jeho označování názvy "speciální čaj", "speciální oolong", "pravý čaj", "polozelený čaj", "bylinný čaj" apod. je klamáním spotřebitele a podvodem...; již jsme zmínili jinde, že Gynostemma pentaphyllum není známa české legislativě, neobsahují ji příslušné vyhlášky (definující co může a nemůže být čajem a bylinným čajem) a lze ji distribuovat pouze jako doplněk stravy

Camellia sinensis (L.) Kunze

čili čajovník čínský (podrobněji a přesněji zde).

"Čajovník je obvykle keř nebo strom s celoročně zelenými, silně žebrovitými listy vyrůstajícími na krátkých větvičkách. Starší listy jsou velmi tuhé a nerozvinuté pupeny listů (tipsy) pokryty stříbřitými chloupky. Květy má čajovník vždy bílé, velmi podobné květům našich třešní. Pravidelným stříháním se zvyšuje množství výhonů a keř se zahušťuje a formuje do požadovaného tvaru o výšce 70 - 100 cm."

(obecné info z netu, upraveno)

Kde roste?

Čajovník roste v tropech i subtropech (převážně v oblastech s monzunovým typem klimatu, tj. s vlhkým a horkým létem a poměrně suchou a chladnější zimou). Vyhovují mu nadmořské výšky nad cca 1200 m a setkáváme se s ním až ve výškách kolem 3000 m n.m.

Tři skupiny čajovníků

Rozlišujeme tři skupiny čajovníků (3): nejpočetnější ássamskou, méně početnou čínskou a nejméně početnou indočínskou (kambodžskou).

Skupina čínská - keřovité subtropické čajovníky pěstované ve vyšších polohách (nad 1150 m n.m.), o výšce do 3 m, listy o délce 4-7 cm, tuhé, hladké s tupě špičatými konci. Odolnost až do -13°C (při dostatečné sněhové pokrývce až do -25°C); poskytuje čaj vysoké kvality z prvních sklizní po období vegetačního klidu.

Skupina ássamská - mohutnější tropické čajovníky (i stromy s výškou 6 - 30 m), listy lesklé a úzké o délce 15 - 20 cm, špičaté. Pěstuje se převážně v tropickém pásmu, od nížin až do horských poloh (nad 2000 m). Poškozuje jej již teplota pod -4°C. Praxe rozeznává 5 ássamských džátů: světlolistý a tmavolistý assam, manipuri, burma a lushai. K produkci čaje se užívají tmavolistý assam, manipuri a burma.

Skupina indočínská (kambodžská) - nízké tropické stromy (do 5 m výšky) s delšími, lesklými ne zcela otevřenými, lehce ozubenými čepelemi.

Někdy se setkáváme i s označením čajovník japonský nebo členěním čínského čajovníku na další odrůdy (2). Jisté je, že čajovník jako rostlina patří do rozsáhlé rodiny kamélií čítající cca 50 druhů stálezelených subtropických a tropických keřů nebo stromů z čeledi Camelliaceae (čajovníkovité). Botanické členění tohoto rodu (Camellia) není dosud ustálené (1). Jednotliví šlechtění kříženci (hybridy) bývají označeny jen číslem...

Určování čajovníků není vůbec jednoduché. Na plantáži se lze řídit viditelnými znaky (tvar, barva, ozubení a velikost listů, vzrůst a habitus rostliny), které mnohé znalcům napoví. Ke spolehlivému určení základní formy (skupiny) čajovníku je však nezbytný mikroskop a studium příčného řezu listu, jež má pro jednotlivé druhy čajovníku specifickou stavbu. Jedním z určujících znaků je například počet průduchů listu na mm 2 jeho plochy. U jednotlivých skupin čajovníku se výrazně liší. Čínská skupina má 222, japonská 100 až 135 a indická pouze 80 až 90 průduchů. Prakticky se dnes není možné setkat s "čistými" formami rostliny a určování jednotlivých odrůd je skutečnou vědou. Na plantážích rostou odolní kříženci vyšlechtění za účelem dosahování maximálních výnosů. Rovněž skutečný vzrůst čajovníků v mohutné keře až vysoké stromy (i přes 30 m) lze pozorovat pouze u rostlin divokých a zplanělých, nikoliv na plantáži či čajové zahradě. Zde se setkáme s keři a stromky tvarovanými na výšku kolem jednoho metru pro snadný přístup při sběru listů z tzv. flešů (mladých nevyzrálých výhonků či letorostů, tvořených pupenem a dvěma až třemi listy).

Na obrázcích vlevo jsou s listy Jiaogulanu foceny s listy nějakého křížence ze skupiny čajovníků čínských.

Podrobnější informace o dělení, vzhledu, pěstování, sklízení a zpracování čajovníku naleznete na stránkách Dobrých čajů pro inspiraci, pohodu a lepší zdraví®.

 

 

(1) Valíček P. a kol. (1989); Užitkové rostliny tropů a subtropů; ACADEMIA, Praha

(2) Chejnovská A. (2002); Čajovník čínský; Ambient, Praha

(3) Arcimovičová J., Valíček P. (1998); Vůně čaje; Start, Benešov