Běžná příprava "dvousklenicovou metodou"

1. dvě vhodné sklenice dobře nahřejeme horkou vodou

2. do jedné sklenice vložíme čajovou lžičku (cca 1g) Jiaogulanu

... a zalijeme právě vroucí vodou

3. luhujeme 3 až 5 minut podle chuti a počtu zamýšlených nálevů

4. hotový nálev slijeme (přes sítko) do druhé vyhřáté sklenice ze které i pijeme

5. nálev nemusíme cedit, můžeme jej i zchladit v lednici nebo rovnou přidat led

6. Jiaogulan luhujeme spolu s květy ibišku, s mátou či citrónovou trávou

7. nálev obzvláštníme jinými chutěmi (limetkou i ostatními citrusy, sušeným či čerstvým aromatickým ovocem) ... a nebojíme se s přísadami experimentovat, kousek skořice, badyánu, vanilky nebo vanilkového cukru udělá své...

 

Běžná příprava

je způsobem nejjednodušším a nejrychlejším. Označujeme tak v ČR oficiálně povolenou přípravu s ohledem na množství použité byliny, jednorázově připravené množství nálevu a samotný způsob přípravy. Někdy též hovoříme o základní či předepsané přípravě. Podle použitého nádobí pak o přípravě metodou dvou sklenic = "dvousklenicové metodě". Tato běžná příprava je dána jedinečným předpisem = zalití 1g suchého listu (cca 1 čajové lžičky byliny) 250 ml horké vody a luhování po dobu 3 - 5 minut, dle chuti.

Pro tuto přípravu lze v našem e-shopu spolu s čajem objednat jednotlivé sklenice, hrnky či soupravy a sítka v různém provedení.

Průhledné sklenice a hrnky mají velkou výhodu. Luhovanou bylinu můžeme pozorovat. Vidíme tak nejen se rozvíjející lístky ale i změnu barvy nálevu.

Jak na to?

Připravíme si jednu čajovou lžičku Jiaogulanu a dvě sklenice o objemu (ideálně) 250 - 270 ml. Pro zcezení hotového nálevu pak nějaké jemné sítko. Místo sklenic můžeme použít i skleněné hrnky podobného objemu a komu nevadí pár lístků v nálevu, obejde se i bez sítka.

1. sklenice dobře nahřejeme horkou vodou (ve sklenici kam budeme nálev slévat vodu necháme a vylijeme těsně před nalitím nálevu)
2. do jedné sklenice vložíme čajovou lžičku (cca 1g) Jiaogulanu a zalijeme právě vroucí vodou
3. luhujeme 3 až 5 minut podle chuti (a podle úmyslu zhotovit jeden nebo více nálevů)
4. hotový nálev slijeme (přes sítko) do druhé prázdné vyhřáté sklenice ze které i pijeme, sítko odložíme na sklenici s vyluhovanou bylinou nebo stojánek

Vychytávky:

a) sklenici nenalévejme zcela plnou ("rovnou") bude se nám lépe slévat
b) při luhování je dobré obsah sklenice alepoň jednou promíchat
c) lístky v nálevu necháme pěkně klesnout ke dnu lépe pak nálev slijeme (i bez sítka)
d) pro extrasilný nálev bylinu před vložením do sklenice podrtíme

Alternativy přípravy:

- nálev ze sklenice vůbec nemusíme slévat a pijeme jej i s lístky jež jsou u dna
- nebudeme-li nálev slévat máme hned k dispozici dvě skleni pro dva pijáky Jiaogulanu
- nálev můžeme nechat ve sklenici zchladnout a případně jej pěkně vychladíme v lednici a přidáme led
- nálev lze zhotovit dvakrát až třikrát, první luhujeme cca minutu, druhý déle a třetí nejdéle, získáme tak 500 až 750 ml nálevu

Chuťové alternativy

Ačkoliv je Jiaogulan chuťově dokonalost sama a není potřeba jej nijak dotvářet, je možné jiaogulanovou chuť obzvláštnit přidáním jiných ingrediencí. Tyto s Jiaogulanem rovnou luhovat nebo přidat do nálevu dodatečně. Zde nabízíme pár možností:

- spolu s Jiaogulanem vložíme do sklenice pár kousků květních plátků ibišku, nálev se nám pěkně zabarví rudě a získá příjemnou nakyslou chuť
- do druhé sklenice vložíme celé (nebo nasekané) lístky čerstvé máty a zalijeme cezeným nálevem
- spolu s Jiaogulanem vložíme do sklenice cca půl čajové lžičky sušené máty a luhujeme společně
- spolu s Jiaogulanem vložíme do sklenice cca půl lžičky citrónové trávy a luhujeme společně
- do druhé sklenice vložíme kousky dobře omyté limetky, citronu, pomeranče i s kůrou a zalijeme nálevem
- do druhé sklenice vložíme čerstvé omyté lesní ovoce (borůvky, lesní jahody, ostružiny) a zalijeme studeným nálevem, přidáme led (podobně lze použít zralý meloun, čerstvé nebo zcezené kompotované višně, maliny, ananas, mandarinky, dobře zralé pomelo, grapefruit, zahradní jahody, čerstvé liči apod.)
- spolu s Jiaogulanem vložíme do sklenice kousek celé skořice, úlomek vanilky (či trochu vanilkového cukru) pro ovonění
- do druhé sklenice vložíme vybrané sušené ovoce (brusinky, jahody, třešně, meloun Cantaloupe, hrozinky apod.)